- Tomaten - 700 gram
- Mielen sloech - 1/8 poppen
- Wytbrot - 2 Slices
- Garlic - 2 s
- Olive olie - 1/4 poppen
- Wyntsje - 1/2 teaspons
- Sâlt - - smaak
- Ei hurde gekke - 1 stikje
- Ham - 2 Slices
Ynstruminten (ham, baas, fergeat om foto's te meitsjen). Snap de tomaten yn halven, siede de sieds mei it sap. Siedingen mei floeistokken troch in sân. Wy behâlde de isolearre reine sûch en brûke it yn 'e opfolgjende tarieding, de sieds te ûntbinen. Snap de tomaten yn stikken. Knappe mangels binne wat droechd yn in droege bierpanne - 2-3 minuten, net mear. Brea is droech yn in toaster of oven, hannen reitsje yn lytse stikjes. Wy sette tomaten, tomatoat, knoflook, amand en brea yn 'e blender. Grind nei homogeneiteit. It trochgean om de sop op in stadige snel te grind te meitsjen, yn in dûnsgjirrige snoekje fiere wy olie oalje. De oplossende sop wurdt wipe troch in fynsich of kolander. Sâlje en sûker taheakje, ynrinne - en yn 'e kuolkast foar in pear oeren. Fintsje de hurd-gekke aai en ham (of, better, jamon). Wy sûpe sûp op platen, yn elk wylde wy in lytse aai en ham. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 3-4