- Olive olie - 1/4 beker
- Garlic - 4 Teeth
- Rice - 1,5 beker
- Asperagus - 200 gram
- Tomaten - 100 gram
- Kippe - 8 poppen
- Butter - 200 gram
- Parmesan Grate - 1/4 poppen
- Greenery - 3 Art. spoon (oregano, basil, parsley)
Wy sette in pot fan broth op middelhehe, hjit it. Yn in grutte frettenpanne oer middelhehe, heulje de olivelje. Wy sette tsjustere knobbel, frije 2-3 minuten oant sêfte knoflook, en add rice. Fry rice mei knoflook foar 2 minuten. Foegje heal in beker fan búte en mingje oant folslein opbouwe. Werpropje de proseduere oant de helte fan 'e siel ôfkomst is. Ferjit net it risotto faak te mingjen, oars sil it inoar ferbine. Spargelje yn 'e oerbliuwende brún en bliuwt 2 minuten op middelhehe. Meitsje de spearpas út 'e bún en add it it risotto. Fierdergean yn lytse dielen om de risotto heule bou, te evaporearjen en it skûtel te meitsjen oant it rice klear is. As it rice klear is, ferwiderje wy it skûtel út it fjoer, add butter, parmesan en greens. Just foardat se tsjinje, foegje de finne snoeide tomaten oan it risotto. Risotto mei tomaten en spearpas is klear. Bon appetit! :)
Servyen: 3