- Fresh beans - 600 gram
- Frisse mûles - 500 gram
- Pasta (Cavatelli of Orecchiette) - 150 gram
- Dryweide wyn - 50 miljers
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Pearels, bundle - 1 stikje
- Garlic - 2 s
- Rosemary, twig - 2 stikken
- Chili Perch - 1 stikje
- Sâlt, swart piper - te tastean
1. Slaen de mûles op ' Werpen mei iepen klappen. Meitsje de mûles yn in fretten pan. Knoppen en in lyts wetter taheakje. Om 5 minuten te heljen, sadat de doarren fan 'e mûles iepen binne. 2. Nim de knokke. Foegje oan 'e mûle wyt wyn en hout pearels. 3. Ferwiderje fan 'e fruchtpanne mûles en koel. Ferljochtsje de skulpfisk. Dy mûles dy't net iepene binne, binne fuortgean. 4. It oalje yn in kuol heakje. Stel de heal-cut piper en ien knob fan knoflook. Brûke de beanen fan 'e hoarnen en briede yn knoflook poppenoal. It piper sil dan dan fuorthelle wurde. 5. Yn 'e panne mei beans, smyt it wetter út' e mûle en add another liter. Sprigs fan rosemary binden en put yn roaz. Koekje oant de bean is ferwiderje. 6. Rozemarij en knoflook fan 'e siel ôfbringe. Beanen moatte fan 'e bôle ophelle wurde en oant in blender brocht wurde oant glêd. Puree set yn sop. 7. Foegje de pasta oan 'e sop en kok oant it is klear. 8. Soup is klear. Nim de molkeuken, sâlje en pfeffer der om te tastejen en lit it bist foar 5-10 minuten.
Tsjinsten: 4