Soup mei Tofu De hiele eastlike wrâld, lykas fegetariërs en dejingen dy't it fêst hâlde, hawwe lange tiid in produkt neamd "tofu". It wurdt saneamde tsiis, mar troch syn natuer is it in produkt fan sojaan. Ryk yn eagje, hat it in neutraal smaak, dat makket it breed yn it koetsjen. Tofu wurdt tsjinne as dessert, gekocht, bakken, tafoege oan sauzes, damp en fris. Yn feite ferfolle tofu fleis, en har "tender" struktuer freget spesjaal soarch by it koetsjen. Guon fabrikanten ferkeapje dizze tsiis mei ferskate oanfiedings: spices of nuts. Mar smokte tofu is tige populêr yn it westen.
Yngrediades:- Rice noodles 150 g
- Tofu 300 g
- Brom fan griente 400 ml
- Paprika seldsume grûn 3 tsp.
- Sunflower ferfynt sunflower oil 20 ml
- Soe saus 5 tbsp. l.
- Knokje 1 nekke
- Pepper reade grûn 0,25 tsp.
- Stap 1 Foar dizze soep nimme: tofûis, rice nodels, knoflooknelen, sojessoos, grientee, spesjale (grûn sûpe paprika, reade piper), fiedende oalje sûnder geur.
- Stap 2 Yn in bakje, mûle de sojessoos mei de rote grûnpiper, smite in knobel fan knoflook en mingje.
- Stap 3 Put Tofu yn in soad marinade en lit 3 minuten.
- Stap 4 Dan elke stikje tofu rol yn sûde grûn paprika.
- Stap 5 Heak de frettenpanne goed, foegje in lyts grienteelje en jout de tofu oan beide kanten oant gouden brún. It hiele proses nimt sa'n 8 minuten.
- Stap 6 Skep de stikken soart om't se net apart falle. Doch it maklik mei koken tongs.
- Stap 7 Rice noodles soene 5 minuten yn kâld wetter. Folgje dan ôf.
- Stap 8 Stel de nekjes yn 'e poarte, djippe konteners. Gemalte brún om nei in koel te bringen en in lytse sâlt.
- Stap 9 boppeste mei spiisde tofu en smiet griente. Slaen fuortdaliks.