Maskat kleur "saint" - dit is in close-up-film fan ljochte read kleur, it besiket te ûntsnappen. De nut is útgien fan 'e frucht, en de kleur (matsis) wurdt sammele, lein op bamboefakken en droech ûnder iepen ljocht. Wannear't de kleur syn elastisiteit en sûkens ferliest, wurdt it besprutsen mei spesjale apparatuer foar it foarmjen fan platen. Dêrnei wurdt de matsis droechd, oant it brokte wurdt en net in ljochte giele kleur berikke. Dan wurdt it yn in spesjale kontener ferpakke. De weardefolste is de Penang en Bandan kleur fan hegere klassen.
Nutmeg - in seed-drupe muscatel dûkens. Droege yn in bysûndere bamboo dryer oer hout-smolderingkohla. De droegeproses duorret fan 1,5 oant 3 moannen. Nuts wurde hieltyd geregeld oant se brúnbrún wurden wurde. Dêrnei wurde de skelpen fan 'e siedden mei houten hammer brutsen. Fierdere lêzere nucleole wurde yn in kalkoarige oplossing foar beskerming tsjin mûle en ynsekten ferlege, en dan wurde se noch 2 - 3 wiken droech.
Maskatkleur en mûskep binne tige seldsum yn smaak en smaak. Mar de blom is frisse rook mei in lytse smaak fan woartels. De smaak fan de kleur is wat bitter, en de smaak fan de nut is heuliger en sûker. It moat rekken holden wurde dat in nut nuttich te meitsjen moat, net mear as 1 mg. It nut aroma is tige ôfhinklik fan har foarm: rûn en grutte nuts hawwe in delikere, rike smaak as de lingte.
Under de namme fan nutmeg kinne de fruchten fan in ferskaat oan planten ferburgen wurde. Bygelyks, de Madagaskar nut wurdt beskôge as de frucht fan 'e kammeraat exotyske beam, en de kalifornyske nut is in beam mei in ungefaarlike geur. Dêrom wie allinich muskatelige fraude altyd en bliuwt in legindaryske perlje dy't op 'e eilannen fan krûden ferskynde.
Kofjeproduksje en koken - de wichtichste tapassing fan nutmeg en nutmeg. Grûnsmaskat is in ûnderdiel fan geweldige gemikjes en foar sûkerjende bakkerprodukten. Mei nutmeg, marinearre en spicy herring, heilrûnige fisk, sûkelige lytse fisk wurde taret, twadde kursussen fan fleef, sjaal, lam, spiis, spiel en fûgels wurde taret. Faak wurdt brûkt foar keuken fan wite kabbel en blomlêzer, kohlrabi, sorrel en spinach, sellerij, sipel, piljes en ierappels. Gebrûk yn groot, miel en aaien. Unmisberlik foar it meitsjen fan bepaalde soarten koekjes, cakes, pasta's, cakes en puddings. Nutmeg wurdt yn 'e teigjen yn' e teigjen en yn 'e skûtel foardat de ein fan' e hjittens behannele wurdt. It wurdt brûkt yn griene, krommele en smoarge foarm. Maskatjal is in ûnderdiel fan geweldige gemiksels foar smokenprodukten en sausen, smaak fan sûker, geasten en cocktails, tsjinne letterlik foar iten en ek foar hege wyn, punch, molkefet, kakao, kofje en teekblêden. Om it nôtmegol te krijen, wurdt de skeljende mûskepte destillearre mei wetterdamp en 1 liter bôter wurdt krigen fan 7 oant 10 kg nuten. Fan 'e muzikat kleur meitsje de essensje (matsisnoe oalje). Dit oalje is in tige geurige kleurleaze flüssigens. Fan dêrút meitsje sûken, sânrêch, sied griente. Nutmeg yn kombinaasje mei muzykatkleur wurdt brûkt om in mingfoarm fan 'curry' en 'droege geasten' yn 'e yndustryke produksje te meitsjen, en yn lytse bedraggen binne opnommen yn' e komponinten fan Pepsi-Cola en Coca-Cola.
Yn 'e genetysk is nutmeg ien fan' e bêste artsen dy't brûkt wurde om de absorption fan iten te aktivearjen, meastentiids yn it lytse darm. Hat astrendende berchigens en karminnende effekt, fersterket seksueel langstme. Nutmeg wurdt brûkt foar behannelingsomstinsjes, ympotinsje, helpt mei totale mjittingen, folslein mei enerzjy, stimulearret bloeddruk, appetit, ûntflechtet minne aad, hoecht karmestektyk, hat in larvicidale effekt, en wurdt dêrtroch brûkt om arthropod en helminthûle larvae te deadzjen. Imitearret it hormoanen estrogen, normalisearret menstruaasje, fergruttet de pine, fergruttet mutterskontrôle. Nutmeg fersterket ûnthâld, normalisearret de harsensaktiviteit en ferheget harberbloed oan. Hy behannelet benuttige tumors, bygelyks mastopaty. Troch de waarmteffekt wurdt oal brûkt foar arthritis, rheumatism en muscle-pine. Meast brûkt yn kombinaasje mei grienteel (5 drippen per 10 mls oalje) foar griljen. Mei regelmjittich gebrûk hat nutmeg in ferjitlike eigendom, wurdt ek mei súkses brûkt foar behanneling fan phlebitis en varicoseven op 'e legere limb. Nutmeg, troch har skerpe, strangere smaak, wurdt brûkt yn 'e behanneling fan diarree, it is ek nuttich foar bern, as in sedative yn' e toetsen.
Wannear't nutmeg is, moatte bepale taken wurde moatte rekken holden wurde. Yn gefal fan in overdose feroarsake de nut halluzinsjes, dy't begeliedt wurdt troch hoofdpijn, dizigens en palpitaasjes. Ek 3 - 4 nuts kinne in narkotyske effekt hawwe. Dit is troch it myristicin, dat diel útmakket fan it ätherine oalje, de oerfloedde bedrach dêr't feroaringen, oanfal en soms de dea feroarsaakje kinne. Safrole, dy't in diel fan 'e oalje hat, hat in endogene eigendom. Oal is net oanrikkemandearre foar minsken dy't leare fan kanker, swiere froulju en by it boarstfieding. It wichtichste kritearium fan 'e nut is de piquant fan' e smaak en dus de nuttige hegere har krêft. It is needsaak om de nut mei chafir te waskjen, dat is, mei sterke tee, en nei 2 - 3 oeren ferskynt syn effekt. Dat is it nutmeg, de nuttige eigenskippen wêryn 't jo wis binne!