Houliksbreasten mei parmesan-tsiis. Fan in pear frisse hûnenbrosken is it flugge, ienfâldich en lekkerich dat jo 4 goede sizzen hantsjutteltsjes koekje kinne. Breading yn breedromen en rissere parmesan hâldt de sûkens fan fleis en jout in nijsgjirrige smaak, en ek in strukturele kombinaasje. Lange froetsje de koppen net nedich om har net te feroverjen. It smoken fan it fleis mei in itenpakket sil it tenderfilet net fiele, it bewarje har yntegriteit.
Yngrediades:- Chicken fillet 800g
- Eier kokje 3 pcs.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 70 g
- Sâlt 2 g
- Mienskip fan poppen 1 g
- Mienskip fan Italjaanske krûden 1 g
- Stap 1 Kieze boarstbakken, aaien, keuken en tsiis.
- Stap 2 Wapen de filets, smakke de palm mei in snijbrêge en snel it yn twa stikken mei in skerpe breedmuiter om 2 breedte koppen út elke filet te meitsjen.
- Stap 3 Slaat de filets yn in tas en ferwiderje se.
- Stap 4 Yn in brede skûle mekke de breedrompen, roast Parmesan. In knipke fan Italjaanske krûden taheakje.
- Stap 5 Sâltige stikken fan filets sâlt en piper oan beide kanten, yn in dûbele aaien teppe. Brot yn breedskoaren mei tsiis en briede yn in goed heuveltige panne yn grienteel oalje oan beide kanten foar 3-4 minuten.
- Stap 6 Serve heul.