De fisk befettet alle vitaminen, mikro- en makro-eleminten, lykas omega-3 en omega-6 soarten. Dizze ynhâld fan nutrens en enzyme is net mear fûn yn in bekende produkt foar itenwittenskip. Omega-sûger is de weardefolle fan alle enzymen, har hege ynhâld yn fisk, helpt it minsklik lichem om it bedrach fan lipid en fassilêr cholesterol te fertsjinjen. It is fanwege dit eigendom dat nutrissisten wurden binne sa fûl fan fisken wurden.
Cholesterolplaques binne de wichtichste oarsaak fan atherosklerose en it misdriuw fan hertoanfallen yn 'e minske. Fisk is ek it meast favoryt produkt fan diëtisten, it proses fan fergifende fisken nimt sa'n twa oeren, wylst it fergifde deselde bedrach fan feksen sa'n fiif oere nimme.
Typ fan fisk.
De fiske is ferdield yn trije soarten: oalje, medium en lean. Protein is it wichtichste bouwmaterialen yn it minsklik lichem, en yn fisk is de gemiddelde ynhâld fan in heechweardige en maklik ferbaarnsprotein 15%, en ek unreplikbere eleminten nedich foar it gewoane funksjonearjen fan it lichem - iod (foar it sintrale nervous systeem), sink, fosfor en fluorine. Fergrutting is de behertiging dat nuttige eigenskippen allinich yn live fisken befetsje.
Fisk is geweldig yn 't sin, it produkt, mei kompetinte opslach, alle nuttige en needsaaklike stoffen en enzyme bliuwt. Mar frisse rivierfisk kin gefaarlik wêze foar it lichem. As de fiske gewoan fan 'e rivier fermindere wurdt dat eieren fan wjirm befetsje, kin it gebrûk fan sokke fisken negatyf ynfloed hawwe op sûnens. Om problemen te foarkommen, sil it genôch wêze om it produkt goed of waarm te healjen mei in signifikant bedrach sâlt. It is ek faak om te begripen dat de hegere de priis op 'e priis yn' e winkel foar fisken, de nuttichste substans yn dizze fisk binne heger.
Priis en kwaliteit.
Wert foar jild - dizze definysje is net oer fisk. As wy, bygelyks, cod, mei in foldwaande hege ynhâld fan methionine, it ferdielen fan fetten yn 'e organen foarkomme kinne en it fetter metabolisme normalisearje. En djoere farianten fan fisk, lykas salmon, trout, ferwiist nei de soarten fetfisk. It gebrûk fan sokke fiskers is net oan te rieden foar pasjinten dy't liede fan obesiteit.
Nuttige eigenskippen fan rivierfisk.
In fisk mei in leech fet ynhâld (mager - de fette ynhâld is net mear as 8%) helpt om te behanneljen mei minsken mei oerfloedgewicht en atherosklerose. Om alle nuttige eigenskippen fan fisk te krijen en neat te ferliezen, moatte jo goed opjaan. De goede manier is om fisk te koekjen, lykas iten of itenjen op in iepen fjoer. As de fisk yn 'e oven bakt wurdt, dan moatte jo de foarkleur nedich meitsje, om't it fet op' e fisk wêze sil. Tidens it jirnsproses moatte jo guon regels folgje. De frettenpanne, foarkar fan makke griene izeren, moat dęste kanten hawwe. It is better om it lid te pleatsen as it frijen is, om de accumulaasje fan oerfeart focht te foarkommen, of it uterlik fan 'e kofje fisk sil ûnappetearjend wêze. Fisk kin kocht wurde op in iepen fjoer of yn koper. Fanút it punt fan brûkbere enzymen is it net de bêste opsje om salpe te fiskjen.
Alle nuttige substansjes bliuwe ûnbewenne, mar hege sâltgefoel is ûnferbidlik yn gebrûk foar minsken mei nierkrêft, it kardiovaskulêre systeem. It gebrûk fan gerookte fisk kin minske sûnens beynfloedzje. By it smoken komme karzinogenen, dy't, mei regelmjittich gebrûk, bydrage oan de ûntwikkeling fan kanker. De heechste ynhâld fan soksoarte substansjes yn hea gerookte fisk.
Hoe kieze in kwaliteitsfisk?
Der binne in protte fisken yn winkels, mar hoe krekt de kwaliteit bepale? De kwaliteitsfis hawwe rjochter eagen, en de gears binne tsjuster read. As de mûlen snoek hawwe, en de eagen binne wol bewolke, dit is de earste oprop dat de fisk net de earste frisheid is. Slime op it oerflak fan 'e hûd moat kleurich wêze en frij fan frjemde geuren. By it opdrukken op 'e skalen, moat der gjin denden wêze. Hûs kin de frisse fan 'e fisk wurde bepaald troch it yn in bokse fan wetter te setten, frisse fisken oan' e boaiem, en de stikel moat no opnimme. In djipper en mear detaillearre stúdzje sil in spesjale laboratoarium en spesjalisten freegje. Wat is de meast brûkte fisk, rivier of see? Marine is wierskynlik mear nuttich - in hege ynhâld fan fettsoarten, vitaminen en ek makronutrients. Yn iten is it better om fisk fan middel of lyts grutte te fiskjen, om't se gjin tiid hawwe om skealike substanzen te sammeljen. Krekt de goede tarieding sil helpmiddels wurde om de konsintraasje fan skealike stoffen te ferleegjen Fisk wurde net allinich foar iten brûkt.
Eigenskippen, dy't ús fan âlde tiden bekend binne.
Sels de âlde healers ûntdutsen en aktyf de medyske eigenskippen fan rivierfisk brûkten. Fiskklekleur waard brûkt foar bloed, en yn guon stammen waard de leverje fan fetfisk brûkt om de tsten te ferwiderjen. Guon fiskers soarten bakteriside en antypyryske eigenskippen hawwe. As tiid troch giet, wurdt de wittenskip troch syn realisaasjes ferhege medisinen fier fuort. Fan 'e fisk wurde no ynsuline ûntfangen, dat is wichtich foar minsken mei diabetes, pankreatin en oare medisinen. Fisk is in prachtich produkt dat in protte positive momint hat.
Eten fisk .
Regelmjittige konsumpsje fan fisken en fiskenprodukten fergruttet it risiko foar ûntwikkeljen fan gefaarlike hertkrizen - hertoanfallen, sawat yn 'e helte. It hert is de ivige motor fan ús lichem en de fisk, benammen de rivier, binne ideaal foar previnsje en behanneling. Jo kinne net wegerje om dit produkt te brûken omdat se net fiele of skealik binne. As der yn elts gefal ien moanne fisk is, dan sil de positive effekt folle sterker wêze as just gewoan iten fan fleisprodukten mei griente. Dus ferjit net oer de eigenskippen fan 'e fisken, en benammen de rivier, omdat it faak op ús tabel ferskynt, dan de see.