De oprjochter fan 'e learkrêft fan' e vitaminen wie net samar krekt de pianist, MD Nikolai Ivanovich Lunin. Hy eksperiminteel bewiisde dat yn oare nieren as protten, fetten, kohrhydraten, mineralen en wetter, oare stoffen, brûkbere vitaminen foar it minsklik lichem, dat nedich is foar alle libbensdagen moatte yn behannele wurde. Letter waarden se studearre troch K. Funk en waarden hjerringen. It bernorganisme is meast gefoelich foar it tekoart oan alle needsaaklike stoffen, om't it har stof op 'e nij te ferfangen en nije sellen en tissues út te bouwen. Hoe foarkommen fan springtigens fan it lichem?
Wat sil ús beskermje?
Alderearst in brûkbere vitamine foar it minsklik lichem is Vitamin C, ascorbinsäure, in unyk stof. Guon vitaminen kinne diels yn it darmynsynstitút wurde, oaren - binne yn sokke off-season-produkten as fleis, leverje en nieren, aaien, molke, fisk, cerealen ... ... mar it minsklik lichem, sels yn akpe needsaak, kin it net fmeare as Vitamin C. allinich yn plantprodukten, dus yn it kâld seizoen, har kwantiteit yn it iten sterk fermindere. Dêrnjonken is ascorbinsäure tige ynstabyl, it ûntstiet út it koetsje, fan waarmte, ljocht, wetter, sauerstof, hast fan in slantende eachop. Krekt yn 't gefal, lit ús sjen nei de boarnen fan Vitamin C mei sympaty.
Miskien is dit de earste fan 'e brûkbere vitaminen foar it minsklik lichem, dêr't bern leare oer wannear't wy har boeken lêze oer rûn-de-wrâldreis, oer Magellan en Columbus. Folsleine ekspedysjes yn dy fiere tiden binne fan skurven ferlitten, dat is fan in mangeling fan Vitamin C. Letters siede seafarers sauerkraut , de barrels dêr't se mei har op in reis namen.
Âldere bern fan Jack London's "God's Mistake" learje hoe't in hiele noardlike stêd fan gouden diggers fan dizze sykte bewarre wurdt ... potatoes. It is wierskynlik in oerdreaune yn it ferhaal, mar tink dat dit produkt - POTATO is echt in protte vitamin C. It is in meilijen dat by ein deselde winter allegear de helte fan dizze stocken bliuwe, mar dit bedrach moast yn maart, doe't minder as 7% fan it vitamine ferlern is yn it siedjen fan ierappels, mar foar 3 oeren it opslaan fan ierappelsoarp sil it ferlies fan ascorbeté te safolle as 40% ynventyf gerjocht.
Potato's en sauerkraut behâlde in soad brûkbere vitaminen foar it minsklik lichem yn 'e hiele winter. Mar ... te min, benammen foar in groeiende lichem. En as wy rekken hâlde dat dizze griente yn iten iten brûkt wurde nei iten, dan moatte se net allinich hope hawwe.
Superfoods
Dit is de manier om fiedingen te nimmen dy't in soad vitamine C hawwe en kin it lang foarhâlde.
Rosehip
Yn 'e reade glossy skelp fan har fruchten, in myriade fan brûkte vitaminen foar it minsklik lichem, en yn in spesjaal steat dêr't it it measte aktyf "wurket" yn it liif. Yn' e dogroze wurdt dizze vitamine fûn yn in benefisearjende buert mei routine en hesperidin, dy't de opboaring fan Vitamin C en de effektiviteit ferheegje It apotheek Vitaminearkompleks befettet ascorbinsoit tegearre mei bioflavonoide, hesperidin en routine (somtiden bepaald as "citrus salts"). Somtiden wurdt Vitamin C makke mei it tafoegjen fan wylde cherrybeie. Mar yn 'e algemiene ferkeap is der yn essinsje in tarieding fan "pure" vitamine C, dy't ûntstien is fan dextrose fan groeien, lykwols, is it suver vitamine sa slimmer assimilearre, en yn dat rjocht hawwe natuerlike produkten in unbestreidlik foardiel.
Rosehip is de rykste boarne fan dizze vitamine kompleks. Der is in soad hûnen en karotene - provitamin A. Wat moat ik koekje?
Infusion
Opsje 1: Waskje de hippen, sette op in sied, slaen mei siedende wetter en smakke mei in rollende stof, gie yn in porslein teekappel, lûkende wetter (in glês op 1 tafel., In spûnfolle frucht). Kettle wrap en leave foar 1-2 oeren. Finished infusion strain troch gaze, warskôgje oant de winske steat en tsjinnet ynstee fan tee. Infusion fan hûnen kin ek kofje wurde yn in thermosfles.
Opsje 2: Fruchten en sûne fertaminen foar it minsklik lichem bewarre, bygelyks stompe hips yn enamelware set en it wetter siede. Slút de ljocht ticht en simmer 10 minuten by leech siedpunt. Fuortje fan waarmte, bliuwt foar 6-8 oeren, stjoer.
Rosehip sop mei rice en beieren
Nim:
1L fan hûnen stie
100 g beferzen kirsten of aardbeien
Zitrone skielje
1 tabel. in spoonfolle fan stoarm
4 tabel. lepels fan gekke riis
5 tabel. spoons fan jam
Preparatie
Yn in hurde briere infuzje, set de beesten, bringe nei in koel, gie yn 'e stoarm oplutsen yn kâld wetter, mei rommeljen wer bringe nei in koel, set de jam, citroenest en kocht. Foardat jo tsjinje, set 1 tafel. lof fan gekke riis.
Sweet Bulgarije piper
De fruchten binne ek ryk yn brûkbere vitaminen foar it minsklik lichem en beta-karotine. Sûpe piper yn de ynhâld fan vitamine C, krekt as de roze hip, fergruttet de bekende standert - swarte rust. 100 g fan dizze beien sammelje 200 mg fan Vitamin C, en 100 g read read puoller - safolle as 250 mg (!). Tink derom dat de deistige fereaske fan it lichem fan 'e poppe yn dizze vitamine is 60-100 mg. As it piper reitset, ferheget de konsintraasje fan vitaminen yn 'e hoed. De rjochte barrel fan in net folslein reade pod befet mear vitaminen dan syn griene part. Utseinlikens ryk yn vitaminen, piper-soarten, rypjen tichterby de hjerst.
Yn 'e winter binne sûpe poppen yn groevenhuzen groeid. Sels yn grientehûs is pake genôch vitamin C. Nuttige vitaminen foar it minsklik lichem bliuwe en as kanaal. Pepperpast - de kampioen yn Vitaminen ûnder konsonearre griente. Noch better bewarre vitaminen yn gefrissele sûkerpiper. Wat te koekjen? Foar bern is friske opsprutsen sât it bêste.
Dizze frucht is ferrassend sûch, en de helte fan de pod mei help fan in elektryske juicer kin 50-60 ml sûchlike aromaap. Foar âldere bern dy't al witte hoe't se it iten hawwe, kinne ferskate salades mei feilige houtpiper en salades fan in piper binne nuttich, mei ienfâldige en brûkbere skuon.
Salade fan swiete piper en hûn
Nim:
100 g gekke hurdbrust
1 hout read piper
2 krystomaten
sûger beteljen
pynlik fan droege basil
Preparatie
Kombinearje de yngrediïnten troch it wetter te ferjitten. Om it yn soere smaak te meitsjen, sette in knob fan knokke, rôle mei sâlt.
Brussel sprong
Dit is in echte keninginne tusken alle soarten koar. Yn 100 gram fan Brussel spraten wurde 120 mg (!) Fan Vitamin C behannele. Yn ferrotsjende foarm behâldt it oant 80% fan de vitaminen yn har lytse kitties, sadat allinich 40 g frozen Brussel spraten genôch binne om de deistige ferplichting fan pjuttebou-baby yn dizze vitamine 50% te befredigjen. Beta-karotine yn Brussel sprinkt yn 15 (!) Times mear as yn wite kleur of kleurd, en 3 kear mear as yn read of kohlrabi. De wearde fan Brusselske spraten foar it fiedsel fan 'e poppe is sa grut dat sels yn in lyts bedrach tafoegje oan fekkaarlike soap, borsch, koalsoep of pickel, it bringt sûnder mis te bringen.
De geur fan dit koel, benammen nei waarm behanneling, is hiel geweldich. Sawol de geur en de smaak binne fanwege in signifikant oantal fan gemyske kombinaasjes neamd indoles. Hja binne weardefolle yn dat se in oantal karzinogens neutralisearje, yn tsjinstelling mei quercetin en mei vitaminen C en E. Mar dizze spesifike smaak is net fan alle bern likegoed, dus besykje se it gewoan "befestigje", skuorje it mei krûden en oare gewichts. Koetsje fan Brussel sprotten yn dikke sliken fan smokke beets en licht frucht. Boartsjele koar is ryk en B vitaminen, fral B2.
Kabbel Brussel yn saus
Nim:
2/3 platen fan gefrissende koartskou
3 tabel. tabletten bûter
2 tabel. leppels fan miel
1 glês krêft
sâlt
Preparatie
Kochanchiki brússels spraten, sûnder toarst, dûkt yn siedende sâlt wetter en koekje foar 6-7 minuten. Ferhúzje, en yn 'e siel, rûke it miel, koöse foar 5 minuten, add butter, sâlte, sâlt en heul. Set it koel yn dizze saus, warskôgje it foar 8 minuten en servearje mei de saus. Jo kinne tige snoeide dill spriepe, smoarge kimen.
Kabbel Brussel friedet
Nim:
2/3 platen fan beferzen koar
2 tabel. tabletten bûter
sâlt
Saus:
100 g dill greens
50 g koarander
1 tabel. lepper fan sieraaksap
2-3 ml saline oplossing
sûker, mingd mei dikke smaak (nei smaak)
Preparatie
Frozen kochanchiki koars koal. Dan licht froie mei bûter en gie saus. Finely knappe greiden fan dill en cilantro stappe yn in mingde-re mei sûker en smaak. Snoeie sâlte en saline oplossing taheakje, mingstig mingje, besykje net te saur te wêzen of, oarsom, frisse. Dizze vitamine saus is brûkber om hast alle bernespeallen te finen: salades, earste en twadde gerjochten.
Hoe wurdich is Vitamin C
Beskermet it lichem, fral bern, fan in protte virale en baktearjende ynfeksjes, fersterket it immune systeem.
Befoardet de healing fan wûnen, brânen en bloedende geesten. Accelerearret it healing fan tissue yn 'e postoperative perioade.
Ferbiedt de formaasje fan nitrosaminen yn it lichem, tosksaken dy't karzinogenere eigenskippen hawwe. Hoewol fergruttet de skea fan nitraten en nitrites.
Nuttige vitaminen foar it minsklik lichem hawwe in effektive previntyf effekt en helpe ek by de behanneling fan kjeld.
Ferbettert de opboarring fan anorganisele izeren. Rediget it effekt op it lichem fan ferskate soarten allergens. Strukturearret de adfearing fan cellulee proteins, wêrtroch it libben ferwachtet.