- grutte aai - 1 stikje
- Kofje fette - 3/4 poppen
- Extract van vanille - 1/2 teaspoonfuls
- Miel - 1 1/4 poppen
- Kokosmole - 3/4 poppen
- Sûker - 2 artikels. spoons
- Bakpulver - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- ûnboarne bûter - 110 gram
- Ungeduerte kokosnûpkes - 1/4 beker
1. de oven foar 200 graden mei de kontrôle yn it sintrum foarkomme. Linje de bakbak mei paragraafpapier of silikonmatten. Snel bûter mei lytse stikken en ferkeapje. Beat it aai, de smaak en it fynmakke vanilla. Meitsje it miel, katoenmole, sûker, bakken puol en sâlt tegearre yn in grutte bolle. Foegje stikjes bûter en mingje mei fingers of in doughfretter. Jo moatte in massa hawwe dy't grutte kribbings oanbelanget de grutte fan oatmeal. Jou it aaigemerm yn 'e teat en mingje mei in gabel oant de tee lekker is. Meitsje net te lang. 2. knetsje de dough troch hân of mingd mei in rubber spatula 8-10 kear. Set de dau op in licht ferflokke wurkflak en spile it yn 'e helte. Rôl ien diel fan 'e teintsje yn in sirkel om' e 12 sm yn 'e diameter, snel yn 6 slitsjes en sette op in bakblêd. Op dit punt kinne tortillas fersmoarge wurde en beferzen wurde op in bakblêd. De tortillas net foar 't koekje te ûnreplassen - knap noch 2 minuten oan' e bakke tiid. Repeat mei de twadde helte fan 'e test. Snoeie de tortillas mei kokosnûpt. 3. Bakke tsaken om 20-22 minuten, oant gouden brún. Set op 'e rack en kinne 10 min koelje foardat jo tsjinje of warskôgje foar de keuken om te keapjen nei keamertemperatuer.
Tsjinsten: 12-13