Sawat 6000 jier lyn leare de minsken oer de prachtige eigenskippen fan oliveelje. De earste begon te begjinnen fan 'e oliven fan' e Middellânske See yn 'e rin fan' e lannen fan Aazje-minder en Egypte. Yn 'e rin fan' e tiid begûnen de olivebeammen yn oare lannen te groeien, en olie waard as "flüssich goud" neamd, en foar in soad steaten en folken is it in symboal fan woldiedigens en ekonomysk wolwêzen.
Mei tank oan de ynhâld fan sokke weardefeardige foar de lichemsstoffen as vitaminen. A, E, D, K, sûden (oleik, stearik en palmityk), oliveaal kin it nivo fan cholesterol yn it lichem normalisearje en foarkomt it ferskinen fan tumors. It fergrutet it wurk fan it gastrointestinale traktaat, benammen de panko's, lykas de lever. Mar minsken, mei fergrizing fan gastroenterologyske sykten, moatte dit oalje net folle ferlies nimme.
De ekspedysiteit fan it brûken fan olive-oalje foar it doel fan gewicht te ferwêzentlikjen is troch de resultaten fan eksperiminten oanjûn, wêrtroch't bewiisd is dat de sûden yn har komposysje komme, it metabolisme fergrutsje en it gefoel fan honger te ferleegjen.
It duorre twa kear yn 't jier foar ienlingsmoanne oalje, nei in moanne kinne jo 2 oant 5 kg losse. Olive olie kin brûkt wurde om in ferskaat fan keuze te meitsjen, sawol as earste en twadde, as ek as wekker foar salades, en op himsels.
Yn 'e wrâld binne der in soad resepten foar itenjen fan iten dy't yn har resepten olie-olie hat.
Wolle jo jo lichem fan oerfettere fet, toxine en toxine reinigje? Dan is it folgjende resee foar jo. 300 gram kofje hyltyd snokke, addt slikte komkommers, sipeltsjes en rotsje de selderwurz op in grutte rôt, of snoeide de stielen fan sâléery, seizoen salade mei sâlt, citrounap en olivesje.
Mar it resepsje foar in Frânse salade mei oliveelje, dy't it heulendal in slim figuer en skjinne hûd hâlde, yn 'e winter, as der gjin fris griente en fruchten binne. Om dit salat te meitsjen, moatte jo de blêden fan 'e sâlte te reitsjen ofje, ofteare it grut, adds oliven, en meitsje saladesoersjoch. Yn 'e komposysje, wêryn sokke yngrediïnten befettet: 50-60 gram olieöl, moat it kwalitatyf en ûnfeilich, heal in teaspoon fan sâlt, 20 gram citroen sap en in bytsje sûker piper en dressje de salade.
It is wichtich om te betinken dat alle salades nei in pear oeren fan 'e nuttige eigenskippen ferlieze, sels as it fan' e heechste kwaliteitsprodukten taret is, dus is it oan te rikken om allinich friske salades te iten.
Om it effekt te brûken fan olieöl te brûken, moatte jo net allinich it brûken brûke, mar kinne jo ek goed kieze. De smaak, kleur en geur fan it oalje hinget ôf fan it groei fan groei fan de olivebeam, lykas ek op 'e mjitte fan' e ryk fan 'e sammele oliven. Fan 'e reade fruchten hat it oalje in mild smaak en in ljocht giele kleur. It oalje, makke fan olives is minder ripe sammele, hat in griene skuon en in geur fan 'e sûkerere.
Yn in protte respektjes wurdt de kwaliteit fan olivefolle bepaald troch de manier om dit produkt te meitsjen, oliveelje is ûnfeilich en raffinearre, earst en twadde, kâld en hjittend. Hegere kwaliteit wurdt beskôge as it earste kâld ferdearde oalje, om't dit oalje net waarmt behannele is en ûnfermindere is. Dit oalje is Olio extra-vergine di oliva. Dit oalje behâlde alle nuttige eigenskippen, neist dizze oal hat in aangename geur en smaak.
Foar it bierjen kinne jo gebrûklike oalje brûke dy't sûnder smaak is, it wurdt Olio vergine di oliva neamd.
En, oan it ein, wurdt it goedkeap oalje brûkt foar itenjen fan keuken dy't hege temperatueren nedich hawwe - dit oalje hat in namme, pomaceoliveel it makke út tsiis, dy't nei it earste presint bliuwt.