Bakkee pies mei piljes Patties mei paddestoelen binne benammen te suverjen fan heale dough, dy't koart wurdt, as regel, op 'e leppel. It is bekend dat de opara en de tee sels sels op in waarm plak komme moatte, mar net altyd (fral op kâldde dagen) yn it apparaat kinne jo sa'n waarm plak fine, mar jo kinne it sels bouwe. Yn 'e keuken sjogge jo de drainloop stean, folje de sied mei waarme wetter en sette de kontener yn it mei de dau. As de flüssigens krijt, kinne jo altyd waarme wetter taheakje. De tee past goed.
Yngrediades:- Wetmole 1 kg
- Butter 100 g
- Sâlt 10 g
- Sugar 50g
- Milk 500 ml
- Eier kokje 2 pcs.
- Yeast, fris, 30 g
- Onion 2 pcs.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Hûnebeammen 700 g
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om pirozhki mei poddielen te meitsjen, moatte jo weefermûr fan 'e heechste klasse, molke, aaien, frisse hefstôk, bûter, gekocht paddestoelen (huning agarics), sipel, fiedingsoal, sûker en sâlt.
- Stap 2 It mjitten troch in syb sette om oerstallige mei sauerstof.
- Stap 3 Warm de molke oant 35 ° C, lûke it hef yn, dûke yn 'e helte fan' e molke, fermannich mingd, dat der gjin lûken binne en de leppel yn in waarm plak foar fermentaasje sette.
- Stap 4 As it diel fan 'e leppel dûbeld is, adde moar, aaien, bûter, sûker en sâlt.
- Stap 5 Kneide de te en set it yn in waarm plak. Nei 1,5-2 oeren, knet it en lit it wer weromsjen.
- Stap 6 Slaat de poddielen yn in frettenpanne mei waarm groene oalje en briede.
- Stap 7 skodearje de bulles, snij se yn 'e helte, en dan elke halve yn dunige heulringen.
- Stap 8 Slaat de sipel yn in frettenpanne mei foar preeare grûn oalje en frykje oant ljochtbrún.
- Stap 9 Lege űnenions foar piljes.
- Stap 10 Alles miskien, sâlt en waarm foar in oare 5 minuten. As jo wolle, kinne jo in lyts sûker yn 'e filling sette.
- Stap 11 Mushroommassa troch it gersmiel.
- Stap 12 Set de ready-dough op in boerd, spuid mei miel, en dielen yn stikken (har wearde hinget ôf fan de foarkar fan de famylje).
- Stap 13 Elke bal wurdt yn moarnsrôle rôlle en yn in kûke rôle.
- Stap 14 Slaen 1 oseaap fan piljes yn 'e baken.
- Stap 15 Pies patching.
- Stap 16 Pleatst de produkten op 'e bemantelse kant fan' e ierde bakke tray mei in fersmoarde siden op, dekselje mei in servet en lit yn in waarm plak foar 20-30 minuten foar kontrolearje.
- Stap 17 Foar it bakken, fetje de patties mei in dûkte aai.
- Stap 18 Priisearre pirozhki sette yn in foarheaksel op 200 ° C oven en bak foar 25-30 minuten.