- puff pastry - 2 stikken
- apples - 8 stikken
- Butter - 30 gram
- Sûkerpulver - 50 gram
- eiolke - 1 stikje
Peallen de applen en snel se yn 'e helte. Nim de kearn ôf, net bang as apples brekke. Hâld elke heule fan 'e appel yn' e helte. Mûle de bûter yn in grutte potspuite of fretten pan. Dêrnei fergje de puollere sûker en set de apples op boppe. Leave karamelisearje oer leechte. Wylst it earste diel fan 'e dough rôlje, it mei in gabel skouderje en it werombringen yn' e koelkast. Rôlje it twadde diel fan tsiende (dit sil de "lid" wêze) en meitsje in lyts gat yn it sintrum om de stoom oan te litten yn it koetsje. Set yn 'e kuolkast werom. Apples sille karamel wêze yn sa'n 30 minuten. Nim de earste laach fan dau, set it op 'e wurkflak en distribje de apples mei de karamel side en tichterby it sintrum. Druk de rânen fan 'e dau mei kâld wetter. Slút de tsiis mei in twadde laach fan tsiis. Kleuren de kanten fan 'e kij. As it nedich is om rûnske kanten út te knipen en útskuldiging te meitsjen. It smjunt egg yolk lûke yn 'e koelkast, wylst de oven oant 210 ° waarmt. Slaen yn' e oven foar sa'n 25 minuten. Sjoch foar kleur: sa gau as it liket in foto, dan kinne jo it krije. Serve warm, as it kin.
Tsjinsten: 10