Dekoraasje foar dessert Crème "Charlotte" - smaak op aaien of jonkjes sûnder moar, wat goed is foar in skealje fan biskuitkeekken, dekoraasjeskoeken en pastoaren, om't it sanlik, loftich en perfekt hâldt de foarm. Hjirmei kinne gebrûk fan in pastryprobleat en ferskate oanfollingen wêze, jo kinne gjin sûkerprodukt sûnder problemen fertsjinje. It tafoegjen fan in lyts cognac oan de sfear ferbetteret har smaak.
Yngrediades:- Butter 200 g
- Sûker 4 tbsp. l.
- Milk 6 tbsp. l.
- Eier kokje 2 pcs.
- Cognac 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om de sfear "Charlotte" te meitsjen wy needsaak boaiem, aaien, molke, sûker, kognak.
- Stap 2 Kombineare sûker en molke. Bring in ko.
- Stap 3 Ijgen smakke.
- Stapje 4 De heilende molke yn 'e aaien fergje, de rin fan' e tiid.
- Stap 5 Pour it aaigemerm yn in bak, en bring it gemak nei in koel, rûn de hiele tiid. Mar kôge net.
- Stap 6 De mikrogramm mei in fiedingsfilm omfetsje, sadat it it oerflak fan 'e smaak berikt. Cool oant in temperatuer fan 22 ° C.
- Stap 7 Wip de oalje nei in soart massa (5-6 minuten).
- Stap 8 Foegje de kâlde aaimasse yn dieltsjes, it skodzjen fan 'e tiid.
- Stap 9 Oan 'e ein sette de kognak.
- Stap 10 De sfear is klear.