Pizzen mei salamiwurzjes hjoed is myn keuken op pizza mei woartels salami (krekt sei it net nedich om te kiezen, as der in "oarder" wie). Oer it testje sil ik it net folle skriuwe, jo kinne it oerlêze en apart, hoewol ik noch fermearje dat dit in flotte dough is, dy't net in soad yn 'e smaak nei de test nei in lange kontrôle is. Dus, pizza (Italiaanske pizza) is in skûtel fan Itaalje, dy't populêr waard oer de hiele wrâld. Tsjinje minstens in cartoon oer de Turtle-Ninja, wêryn pizza dyn favorite fied wie. Klassike is pizza mei tomaten en mozzarella-kaas (alle bekende "Margarita"). By de manier, in pear ieuwen lyn, minsken dy't pizza kiezen foar Italikers en waarden neamd - "pizzaiolo" (pizza). Tsjintwurdich is pizza sa populêr en leafde troch de minsken dat it yn in provinsjale stêd te finen is, of troch in telefoannûmer yn in oere om de lange ferwachte delikat te krijen. Mar, wierskynlik in geweldige trekken, elke heiligens kin thús koekje en aromaatyske pizza koekje, wylst in minima ynset, tiid en jild útfiert. Litte wy net alles op in lange kastel ferlitte en jo leafde sille mei in heerlijke jûn yn 'e hurderheid.
Yngrediades:- Wetmole 1 tbsp.
- Wetter 90 ml
- Honey 0,5 tbsp. l.
- Dryldeven 1 tsp.
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Salami sausen 70g
- Tomaten 3 pk.
- Pepper sûker 1 pc.
- Koe hurd 100 g
- Tomato paste 2 tbsp. l.
- In gemak fan Italjaanske krûden 2 tsp.
- Olive oalje 0,5 tbsp. l.
- Stap 1 Foarstribje de dough. Dêrfoar nimme: moar, wetter (waarm), huning, droege hef, oliveelje (kin ferfongen wurde troch gemalen sûnder in geur), sâlt.
- Stap 2 Dry dêroer fol mei waarme wetter. Add 1/2 oseoanne huning, sâlle en in ûneaap fan olie oalje. Leave for 5 minutes.
- Stap 3 Smeid de miel, en begjinne de dough te knet.
- Stap 4 As de dauwe stopet oan jo hannen, lit it foar 20 minuten yn in waarm plak. Yn 'e tuskentiid soargje foar it filling.
- Stap 5 Nimme salami wassen, tomato, piper, tsiis.
- Stap 6 Ferkocht de wosken tsjuster.
- Stap 7 Slaen de tomaten yn skippen.
- Stap 8 Skep de poppen yn semi-ringen.
- Stap 9 Ferkeap de tsiis op in grize rôt.
- Stap 10 Litte wy werom gean nei de test. Nei 20 minuten moat ús tûke yn it volume ferheegje om ± 1/3.
- Stap 11 Mei jo hannen (jo kinne it rôlje en mei in rollende pin), streide de dau yn in bakfoarm.
- Stapje 12 Tsjek tomato paste mei in mingfoarm fan Italjaanske krûden. As jo wolle, kinne jo 1/2 oseaapje olie oalje.
- Stap 13 Mei de resultate massa fetje jo dough yn in fesje, en de kâns net sa'n 1 sm krije.
- Stap 14 Sprekt it filling: piper, wosken, tomaten.
- Stap 15 Sjoch alles mei reade tsiis.
- Stap 16 Bake yn preheat oant 200 oven oant it test klear is (sawat 17-20 minuten).