Fariant fan pizza-tee-tarieding Elke hostess yn 'e piggybank hat ferskate resepten foar pizza meitsjen. Hjir is ien fan 'e resepten omtinken te jaan. De tee mei dit resept soargje moat elastysk wêze. Wy sille de dough oan 'e koelkast stjoere. Oan 'e oandacht fan' e teat litte wy op keamertemperatuer waarmje. Meitsje ien tredde fan 'e dau en de rest fan de tsiende (foar de tarieding fan' e twadde en tredde pizza) - wer yn 'e kuolkast (as jo alle pizzas net ien kear kocht). No sille wy begjinne mei de cake foar pizza. De tee is sêft en tûk. Skeurje jo hannen mei miel. Laat de massa op 'e hoeken en begjin as as "de dauwe" yn in sirkel te setten. De tsje sil útdrage. Yn it sintrum sil it dun wêze, en om 'e rânen leuk. Wa kin, jo kinne it sels toskje. As de tee net fûgelich is, lit it noch lizze, sa'n 20 minuten ûnder in servet. En dêrnei fersprekke se op dicht spuist mei mais (of semolina) mûlefoarm. Dit is needsaaklik foar skerpe krust yn pizza. De leuk makket maklik leuk yn in fermel as stof.
Yngrediades:- Wetmole 500 g
- Semolina 50g
- Dryldeven 1 tsp.
- Heech ferwaarme wetter 420 ml
- Olive olie 60 ml
- Sâlt 17 g
- Sugar 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om in teat foar pizza te meitsjen, moatte jo moar, semolina, hef, kroaneare wetter, sâlt, sûker, olie oalje.
- Stap 2 Diel de heul yn 50 ml soda wetter. Leave for 10 minutes.
- Stap 3 Siede moar, smol en sâlt om te mingjen.
- Stap 4 Foegje it hefebeienmjittich en oliveelje oan it droege gemak. Mienskip, stadichoan tafoegje it oerbliuwende wetter.
- Stap 5 Pleatst de dough yn in kontener, dat licht wurdt mei oalje oalje. Cover mei in fiedingsfilm. Set yn 'e kuolkast foar de nacht.
- Stap 6 Sa sil de dau yn 'e moarn sjen. Soargje har ôf fan it kontener ôf.
- Stap 7 Op 'e mjitline, smakke de tee, dekke mei in fiedingsfilm, litte efkes warm nei kamertemperatuer foar 1,5-2 oeren. Dêrnei folgje de test. Teakbalke ferdield yn trije dielen. Ien diel wurdt taret foar it útwreidzjen, en de twa oerbleaune ballen binne wer foldwaande ûnder de servet (of yn 'e kuolkast). Jo krije trije pizzas mei ferskate filling.