Yn 'e appel falle. Apple is in frucht, wêrfan't in protte ferhalen, leginden en myten komponearje. Heitelân fan dizze fruchten wurdt erkend as Asia Minor. Yn 'e rin fan' e jierren, groeie de nomaden (fan fersprate stokken, appelknochen joech oan nije snie), lâns de weinriden groeide appelhaven. Apples waarden weardeearre foar har smaakkwaliteiten en net allinich. Yn elke nasjonale koken wurdt in kombinaasje fan applen mei oare produkten brûkt. Ien karakter - jo moatte de rjochte klasse fan applen kieze. Mei elke fleis binne applen perfoarst kombinearre - it binne swiet, beefje of in fûgel. Bêste apples binne yn harmony mei in fet swier, duck of goose. It is de apel dy't de fet neutralisearret, jout it fleis saur, swietens en apelke smaak. Foar ús skip kieze wy in soarte fan spjelde hjerstappel - simirenko. De tinzens fan 'e skelp behâldt har kleur, smaak en apelpulpe by waarmtebehandeling. Apple filling yn it bedriuw mei krûden perfekt marine pork. As gefolch dêrfan sille wy sêftige tijden fleane yn in rol. "Duck mei apples" ... of sûk? Brek de stereotype, besykje in nije skip te koken. Eksperje en jo sille net fertrouwe!
Yngrediades:- Pork neeks 1000g
- Onion 2 pcs.
- Apple 4 pcs.
- Loaf 1 pc.
- Honey 20g
- Lemon 1 pc.
- Parsley fris 1 bûn
- Sunflower ferfynt sunflower oil 20 ml
- Wetter kochte 100 ml
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Seelens sâlt 10 g
- Stap 1 Om dit skûtel te meitsjen, moatte wy in stikje swietje, in parten, sûpen, sipeltsjes, in loaf (yesterday), in heule parsielje (ideaal sage), skelpen fan ien lemon, grienteel, sâlt, piper, huning.
- Stap 2 Finely-tsipelje.
- Stap 3 2 snap de applen yn skippen.
- Stap 4 Sûze 2 oseaunen fan oalje yn 'e panne en brún de űnen.
- Stap 5 Foegje de slokke apples oan 'e űnen.
- Stap 6 Yn 'e tuskentiids meitsje in loaf - skieden de krust en brek it yn grutte stikken.
- Stap 7 Slaat de stikken op in bakblêd, sprekje se mei fekânsje oalje, sâlt, pupe, yn 'e oven setten foar 10-15 minuten, lit se brún krije.
- Stap 8 Ingrediïnten: apples mei űnen, in kaai fan greens en bakjes setten ôfwikend yn in blender, grind en mingde yn in iene mass.
- Stap 9 De resultate appelmass en it sil in filling wêze oan it fleis.
- Stap 10 Stikje stikken foar fleis. As hurd - slaat, sâlt, piper.
- Stap 11 Stapje de oanfieding oan boppe fan 'e stikken fleis.
- Stap 12 yn 'e rollen te twiveljen en har te keapjen mei in houten skewer. Wy oerlitte it fleis mei stikken fan 'e oerbliuwende 2 apples en sopke lions, spiisgje mei lemonteest. Wy sette it yn 'e fridge foar 1 oere om te marinearjen. Dêrnei spylje wy it fleis mei oalje mei huning, wetter, sâlt en spielje yn in foarbehearder oven foar 250 minuten foar 20 minuten, en legere de temperatuer op 160 ° C en dan stean foar noch 40 minuten.
- Stap 13 ik oan te rieden om fleis oan te bakken mei bakteapels, sêfte sipels en kranberry saus.