Earder waard it fet allinich yn minne famyljes te iten, en de riken ferlieten har oant ien dei ien dy't it prachtige produkt besocht en de smaak yn syn hege maatskippij priizge. No is it fet lykwols as delikatesse klassifisearre. Spesjaal lekker dit skip wurdt krigen as jo it thús koekje. Nei it lêzen fan ús artikel learje jo ferskate manieren om mei de eigen hannen mûle te pakken.
Hoe kinne se mei slokje thús thús?
Mei knobel wurdt it skûtel tender en sûpe om te tastejen. Prepare it - it is maklik. Earst moatte jo op 'e needsaaklike produkten oplizze:
- Roazestientje mei hoanne - 1 kg.
- Knipe - 10 tosken.
- Piperpoas - 3 s. l.
- Powder fan paprika - 2 s. l.
- Grûn chili peper - 1 tsp.
- Cumin - 1 tsp.
- Bayblêd - 4 pcs.
- Sâlt - 4 tbsp. l.
Der binne in protte manieren om smaak mei knoksel thús te keapjen, mar wy sille earst jo fertelle oer de twa populêrste. De earste technyk giet om it brûken fan foel. Earst moatte jo it haadprodukt brûke, foarkomme foarkomme en fuortsmite yn twa dielen. Dêrnei is it nedich om ien stikje hûd oan te lizzen en meitsje transversearjende ynsjes oer it hiele gebiet, wêr't jo de feilige hapke knip en twa lastere fan laurel drukke moatte. Cumin, swarte piper en de oerbliuwende laurelblêden binne grûn yn in krûm en sprinkele mei in takomstige spek. It twadde part wurdt sprinkele mei in mingde fan sâlt, heul piper en paprika. Dan wurde beide stikken ferbûn en geweldich mei fol pleatst. It fet is folslein sâlt foar 2-3 wiken. Dizze kear moat it yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Om de folgjende metoade te brûken fan droege sâltsing sil itselde produkt yn deselde bedrach nedich wêze. Yn stee fan foil, brûke in kontener mei in lid. Gieterij en sâlt op syn boaiem. Garlic mei in laurelblêd wurdt ek yn 'e keuken stutsen. Earst in glêzige hûd yn 'e kontener mei de hûd delsette, dêrtroch - de oerbleaune stikken. Top mei sâlt spuidzjen mei sâlt. Yn 'e earste dei wurdt sâltsing útfierd by keamertemperatuer. Dan wurdt de kontener yn 'e kuolkast foar 4-5 dagen pleatst.
Hoe kinne spek yn in pickel mei knoksel yn in bakje pikselje?
Salo kin thús sâlt wurde en op in fochtige manier. Om dit te dwaan, moatte jo in wiete pearel meitsje. Jo sille de folgjende yngrediïnten nedich binne:
- Swart frisse fet - 800 g.
- Kâld wetter - 3 liter.
- Sâlt - 4 tbsp. l. mei in slide.
- Knokke tanden - 6 pk.
- Peas fan swart piper - 4-6 stikken.
- Bayblêd - 3 pcs.
- Paprika - 2 tsp.
- Grûn piper - 2-3 knyn.
Wy begjinne de sardel thús te sâljen yn 'e jar mei de tarieding fan' e sole: bringe it wetter nei in koewehe, sâlt, piper, slaaplike laurushka, mingje en litte kalderje op keamertemperatuer. Wylst de flüssigens siedt, fet en fetje de fet yn stikken net mear as 1 sm dichte. Lege se yn in glêsjas. Dêrnei folle it mei kalde soleil, foegje de rêst fan 'e sûpen, sliepe it lid en sette yn' e fridge. Sâlt sûkelade thús yn 'e bank foar 3-4 dagen. Dan nimme de stikken, spreke mei paprika, knokke knoflook sûke en wapje it yn foarkar. Yn dizze foarm is it fet âlder foar 3-4 dagen yn 'e kuolkast. Salting duorret in wike, wêrnei't jo in lekker, dûk- en sûne skip krije.
It is nijsgjirrich! De komposysje fan dit produkt befet arachidonsäure, dy't in bydrage leveret oan 'e selularen en hormonale aktiviteit fan it lichem. Se hat ek diel oan kultuerisme oer cholesterol.
Solim brisket mei liken fan fleis
By thús kinne jo bacon op ferskate wizen opnimme, mar de meast populêre metoaden binne it boppeste. Mei har help is it maklik om in fet te meitsjen mei fetter lagen. It produkt is lykwols noch lekkerer by it brûken fan de heul sâltingmetoade.
Sâlte brisket mei liken fan fleis en fet kin yn 'e multivark wêze. Earst, meitsje alle yngrediïnten:
- Pork brisket mei fleislaggen - 1 kg.
- Wetter - 1 liter.
- Sâlt - 4 tbsp. l.
- Sûker - 2 s. l.
- In hûs út 4 grutte bulbs.
- Garlic slices - 7-9 stikken.
- Bayblêd - 4 pcs.
- Pepper grûn - te tastean.
Yn 'e űnsen hûs foar inkele minuten pleatst yn in kontener fan wetter, dęr sjogge se seldsum yn in kolander en ferspriede yn in pan. De folgjende laach is de wichtichste yngrediat mei de sânpapet oplein. It moat sprinkele wurde mei pupe, knoflook en laurushka. Boppe-oan de produkten frije seil (wetter, sâlle en sûker). Dêrnei moat de panne mei in lid lutsen wurde en de ferlieding foar in oere sette. Oars as de droege metoade fan pylkjen garandearret dizze technyk in folsleine feilichheid. As waarmte behannele thús, wurde alle skealike komponinten fan it produkt ferneatige, en it skûtel sil noch sûker wurde wurde. Om dizze fet goed op te nimmen mei ynterlayers op dizze manier, besjoch de fideo. De skriuwer fan it fideo brûkt in gewoane plaat ynstee fan in multivark. It resultaat is in prachtige marmorbean mei in goudene krust.