Loft Dessert Jo kinne elke dessert beskôgje nei de belangrykste kursus: in drank, in swiet of sâltale skûtel, griente, fruit. It feit is dat yn 'e oersetting fan' e âlde Frânsen it wurd "dessert" klinkt as "út 'e tafel", mar yn' e moderne wrâld is dizze term begrepen as in soarte fan sûkelade. Yn it algemien wie it dessert, oant de 19e ieu, it privileezje fan rike lâns en allinich op fakânsjes, de heulste famyljes joech har pamperearre, besykje it skûtel as elegant mooglik te fersierjen. Letter, doe't de sûkerproduksje sterk waard, en de priis dêrfan fermindere, begonen desserts faker en mear. Mar de essensje fan dessert is itselde bliuwt - om te heurearjen, te honger tefreden en it hert te stimulearjen, troch glukose.
Yngrediades:- Cream 150 ml
- Milk 150 ml
- Vanillin 10g
- Cinnamon grûn 0,25 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Sugar 25 g
- Eier kokje 3 pcs.
- Stap 1 Foar dit dessert nimme: molke, smaak 33% fet, sûker, vanilline, aaien, citroen, cinnamon.
- Stap 2 Mei de lemon skodzje.
- Stap 3 Sliepe de molke en smaak yn 'e metalen kontener. Sinterklaaien, sâlt en vanilline tafoegje. Heak op hege waarmte, mar kôge net. Dêrnei kinne jo 20 minuten yngean. Crème moat fet wêze, oars sil it dessert net grave.
- Stap 4 Yn in bôle, brek 2 aaien en 1 jok (eau fan ien iis net nedich).
- Stap 5 Ijgen mei sûkerklok mei 5 minuten mei in gemakster.
- Stap 6 Milk en smaak troch siel of gaze.
- Stap 7 Milk gie yn lytse dielen troch troch hieltyd de massa mei in mischer te bemanteljen.
- Stap 8 Folje de mûlen mei molke en set se yn ien mear foarm mei wetter, sadat de knoppen troch de helte yn 'e floeistyn ferkocht wurde. Bake yn in foargeande oven foar oant 30 minuten oant 160 ° C.
- Stap 9 Coolje de mûle by kamertemperatuer en krij foar 3 oere. Dan tsjinje de dessert oan 'e tafel.