- Pinto beanen - 200 gram
- Swart hals - 500 gram
- swarte pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- Leek - 1 stikje
- Sâlt - 1/2 teaspoon
- Plantenoal - 50 miljers
- Knoflook - 3 tosken
- Tomatoes puree - 60 gram
1. Earst is it nedich om de beanen te weitsjen. Soak meardere oeren. Dan feroare it wetter en kieze it foar 1.5 oere op in lyts fjoer oant de bean is sêft. Dûkt gjin beanen. De floeistof wêr't de beanen brea waarden bewarre bleaun. 2. Meitsje allegear it fleis út oerfloed fet. Druk dan dan yn kubes yn grutte om sa'n 3-3cm. 3. Op in hege brân sette it fleis oant in rôdige kruste foarme. Meat lei yn lytse dielen, sadat it foardat de tiid gjin sop jout. Wy snijje de leek ynienen mei ringen (it wyt diel) en set it oan it fleis. Diel dan alles en kieze foar 2-3 minuten op middelhehe. 4. Dan moatte jo it alles piperje en sâlje. Foegje de beanen en mingje. 5. Foegje de tomato pueht oan. Op middelhehe koch foar 8-10 minuten oant kocht. Om derfoar te soargjen dat it fleis net útgiet om tige droech te meitsjen, moatte jo in soad lytse flüssigens fan 'e bean tafoegje. 6. Finlik knikke knoflook, en tafoegje oan ús skip sawat 1-2 minuten foar it lêste koetsje.
Tsjinsten: 4