- Butter - 6 Art. spoons
- Garlic - 4 Teeth
- Spinat - 600 gram
- Artiokken - 800 gram
- Miel - 3 Art. spoons
- Milk - 3 poppen
- Cayenne Pepper - 1/4 teaspons
- Sâlt, piper - - Smaak
- Parmesan grate - 1/2 pear
- Mozzarella tertaja - 1/2 kop
- Brûde hûn - 1/2 kop
- Pasta - 600 gram
- Bromkrommels - 1/2 kop
Yn in frettenpanne smel de bûter, jit de smoarge knoleare yn. Fuort fuortendaliks yn in frying pan spinach, fris 1-2 minuten, net mear. Sawol de spinach fergruttet en fermindert yn it fermogen - fuortdaliks fuortsmite fan 'e bôlepanne. Yn deselde brúnpanne rûke wy wat oalje, no wy werkenne artichokken yn 'e heul yn. Koekje foar 2-3 minuten, rûzje, oer middelhite. Wy úttekenje artichokjes út 'e frettenpanne. Melt yn deselde frettenpanne in wat mear bûter, sette moarns yn. Rampen rampje, foar 20-30 sekonden. Bliuw de molke, fluch snel. Sâlt, piper en koekje foar 2-4 minuten oant de saus begjint te fergjen. Meitsje de rissere tsiis (fan beide soarten), mingje, nei in minuze gie de hûnen yn 'e saus en smyt de saus nei de winske tichtens. De saus soe net te djoer wêze, mar net te flüssig - oer deselde konsistinsje as fetske kefir. Foegje de artiokke en gekke pasta nei de pan. Stirring. Foegje de spinach en de winske spices. Wekker goed - en fuortsmite fan 'e waarmte. Foar it servearjen, spjirre it skûtel mei breaën. Pasta mei spinach en artichokken is klear. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 6