- Koarnbak - 400 gram
- Selleriswurde - 100 gram
- Frieze ginger - 30 gram
- Olive olie - 2 Art. spoons
- carrot - 1 stuk
- onion - 2 stikken
- Knoflook - 2 tosken
- Sâlt - 2 teaspoons
- swart puiperpulver - 1 stjit
- wetter mei - 1 glês
Hoe meitsje in pompoene-sop mei gieler: Earst, knip de kermûke, selderwurz en woartels yn kubes. Finke de iet, knoflook en hynderswurke. Yn in olivesje preheat yn in top, addjonken, knoflook en ingel. In bytsje spassiruem se, hieltyd reitsje mei in lekker. As de sûker in lichte goudene kleur kriget, addearje wy oan 'e panne kobes fan kobalt, seldsume wurken en woartels. Stir en lit de rin foar 5 minuten ûnder de ljepper fergrieme. Neist it wetter yn 'e panne sette, is it wichtich om te soargjen dat it wetter ús griente fan boppe 2 sm leit. Slaak de panne mei in lid, lit in sulver foar 20 minuten gean, dan sille de brún yn in aparte kontener fusearje en it oerbliuwende griente yn in top mei in blender smite. Yn it grindere griente reitsje sop, sâlle en piper om te tastejen en op 'e oven te setten. Sels ús sop kochte, is it klear! By it servearjen kinne jo it fertsjinje mei tûken fan grien. Bon appetit! Ik hoopje dat jo it rezept foar tsjerklike soep en ginger hawwe koenen en it kaam yn handich!
Tsjinsten: 4