Tubes yn skerpe sjit
Foar 4 servings:
4 filets fan hûnbrêge, 2 knoeien fan knoflook, 1 pine fan rotsmûse, 2 aaien, 1 teaspoonful. lekker fan tomato paste, 70 g smoarge bonken, 1 tafel, in leppel fan breedskatten, 50 g tsiis, 2 kielpoaten fan olie oalje, sâlt.
Tarieding:
1. Pas Knokke troch de parse. Kipfilet reekje knoflookmassa, sprinkelen mei sâlle en nusmek en leave foar in heale oere. 2. Iems slach mei tomato paste. Meitsje bried mei amandels, keatsjes en roaster. 3. Fillets rôlje yn breed, dan fippearje yn aaien mei tomato paste en opnij yn rollen. Fry yn olie oalje foar 15-20 minuten. Periode tiid: 90 min, yn ien diel 780 kcal Proteins - 47 g, fats - 63 g, kohrhydraten - 7 g.
Fillet mei tomaten
Foar 4 servings:
1 kg tomaten, 1 knofje knoflook, 5 tafel, lûken fan olie olie, 3 hûnbrêgefilets, 100 gram tsiis, 1 oune, 1 teaspoonful. lof fan droege oregano, 3 tafel. sieraden fan sûker, 1/2 fan peterske en dill.
Tarieding:
1. Snoeie de filets oer de fibers, seizoen en yn 'e helte fan' e olivelje.
2. Slaen de tomaten mei siedende wetter, fuortsmite fan 'e kutter, slipje it flêsk yn skippen. Knokke kap en mixje mei tomaten. Set de massa yn 'e foarm, sâlje, piper en spiisje mei it oerbliuwende oliveelje. Bake ûnder de grille foar 10 minuten. 3. Grate de kaas op in grutte rôt, smyt de űnen en krûden. Tsjisse en lekje mingd mei oregano en sauer crème. 4. Friede hûnfilets lizze op tomaten, op in flakke laach om de kaasmassa te fertsjinjen, de foarm moat foar 8-10 minuten ûnder it griis pleatst wurde. Sprinkle mei krûden. Tiid foar tarieding: 20 minuten yn ien diel 580 kcal Proteins - 41 g, fats -17 g, kohrhydraten-8 g.
Hepatic Julien
Yn in restaurant kin dit skip wolgrins neamd wurde.
Foar 2 tsjinsten:
250 gram hûnenlever, 2 medium bulbs, 2 oseaanbûten fan bûter, 100 g mei mayonaes, 2 kierepoppen fan risseleare, sâlt, piper.
Tarieding:
1. Skep de űnen yn kubes, kieze de lever yn lytse stikjes. Yn in frettenpanne lûke de bûter en pasteurisearje it earst, oant de ûne is dúdlik, foegje de lever oan en branje it oant brún. Season and lay out in small portions of molds. Sprinkle mei rissere tsiis, meidwaan te setten en yn preeheat te setten op 200 ° oven. Bakken oant in goudene kruste op 'e oerflak foarmje (sawat 10 minuten). 2. Slaen it tarette skûtel fan 'e oven ôf en foegje daliks as hurder appetizer of twadde kursus nei siedende ierappels. Tiid foar tarieding: 20 minuten yn ien diel 738 kcal Proteins-35 g, fats-62 g, kohrhydraten -11 g.
Friede hûd yn huningmarinade
Foar 4 servings:
600 g filets fan hûnenstêden, 2 pods fan read, grien en giele sûchblêd, 2 kieltsjes fan huning, ketchup en sojessoos, 2 knoeien fan knoflook, 2 ounzjes, 3 tafel, lûken fan olie olie, sâlt, grime swart piper.
Tarieding:
1. Knokje troch in parse, mingje mei huning, ketchup en sojessoos. De resultaten marinade oalje-hûnbrêsten. 2. Snoeie de piperpods yn halven, foarkomme de kearn mei sied, it fleis yn strips te knipjen. Onion smyt dunne heulringen. 3. Grillje de filet yn olive-oalje (3 minuten op elke side). Oerstapje nei in snoeiingsburo en snijje yn strips. Yn deselde panne fry-lions mei piper (6 minuten). Foegje it fyts en de oerbliuwende marinade en it seizoen snoeien. Tiid foar tarieding: 20 min yn ien part 568 kcal Proteins-47 g, fats-32 g, kohrhydraten-23 g.
Chicken mei filling
It is bakt yn in wrapper makke fan druvenblêden.
Foar 8 tsjinsten:
1 hokje, 300 g druzen sûnder poppen, 300 g olives, 100 g figen, 200 g druvenblêden, 100 g walnut kernels, 1 citroen, sâlt, 3 kierepoppen fan sûker, 100 g sûch, 2 jabolokken bûter.
Tarieding:
1. Grate it hûn mei sâlt. Ferjit de figen yn 't heul. Walnuts om te griljen, mei miggen mei figen, druven en oliven. Foech hûn oan it resultaatde gemak, dûbelje mei ferskate lagen fan druvenblêden en wappe katoengewear. Dêrnei kippe sâlt smaak, set yn 'e oven en bûchtsje foar 30-40 minuten by 200 °. 2. Bôle de sûch mei siedende wetter en skjin ûnder in stream fan kâld wetter. Bulbels rôlje yn moar en briede yn bûter (10 min). 3. Rispje de druvenblêden út 'e hoanne ôf en servje it mei spiisde lions. Tiid foar tarieding: 40 minuten yn ien part 435 kcal Proteins-25 g, fats-12 g, kohrhydraten-21 g.