Risotto
Yngrediïnten fan it skûtel:
- pumpkin-1 pc.
- griente broth-1l
- onions -1 pc.
- rice-250 g
- wyt wyn-1 glês
- Parmesan - spoonful
- pearels-1 beam
- oaljefolle oalje-2 tbsp. spoons
- Olive olie -1 tbsp. in spoonful
Peaskje de krukkerij út 'e skelp en sânblommen. Flesh snuurt yn stikken, set yn in bakbak, fied mei fegetaal oalje en bakke foar 20 minuten op + 200 ° C. Yn in topte fûgje de sipel yn olive-oalje, fied reizen en gie twa kastielen fan in heale bou. Wachtsje oant de flüssigens opnommen is, en bliuwt stadichoan yn 'e siel trochgean, tink om it te roppen (dit sil sa'n 15 minuten nimme). Foegje in glês wyn, rôp. Fjirder bliuwt de oerbliuwende brún oant it reid soft wurdt bûten, mar dochs sterk binnen. Foegje de bakt krukken, riisde Parmesan en spyt it risotto mei parsley.
Cookies Madeleine
Yngrediïnten fan it skûtel:
- Boter (ferwiderje) - 2 beker
- Sûker - 2/3 beker
- Vanille-extract -1 oere. in spoonful
- Oranje skelp -1/2 tsp.
- aaien - 3 pk.
- Miel -1 glês
- Bakpulver -1/2 tsp.
- Sûkerpulver - 2 tbsp. spoons
1. Snoekeblêd mei sûker, de massa moat loft wurde. 2. Foart Vanilla en oranje skelp. Either ien aai. Beat it gemak foar 3-4 minuten. 5- Separearje miel en sûker. Dan wurdt it resultaat fan it ûntwerp yn 'e aaimassa ynfierd. 6. De teed mei in film dekke en 2 oeren yn 'e kuolkast set. It oven foar 150C foarkomme. It formulier foar it koekje is oalje mei oalje. Set de dau. 8. Bakke de bakjes foar 10-13 minuten.
Cassoule
- beans - 450 g
- chicken -1 pcs.
- pork tenderloin - 450 g
- smoarge klaven -1 oere. in spoonful
- Blêdlieding - 2 pcs.
- sausagen -450 g
- onions -1 pc.
- Dry wyt wyn -1 glês
- tomato paste -1 tbsp. in spoonful
- sâlt -1,5 st. spoons
- cumin -1 tbsp. in spoonful
- Grûn swarte piper -1/4 tbsp. spoons
- bûter - 2 tbsp. spoons
1. Skeak de beanen foar de nacht. 2. Hout de hûd út 'e hûn, wachtsje it en feroare fatale fet. 3- Pour wetter yn 'e panne, set de beanen, puollen, nekjes, baaiblêd. Bring nei in koel (altyd foegje de foam fan 'e oerflak ôf). 4. Heger beheine en kieze foar 1 oere. Dan krije de kij. En trochgean om de bannen foar in oar 30 minuten te koekjen. 5 Hokke, sarkofoarm en wosken snoopje. 6. Pûzen de beanen yn in kolander. Fan 'e siel komme de laurelblêden. Warmolje yn in fretten pan. Bringje swart oant klear. Dan sautige sausage, dan hûnen stikken. 8. Slaakje de snauflid yn 'e bôle pan. Foegje wyn, tomato paste, 2 kaaien fan opstelde brún. De ambassadors. Kimen en piper taheakje. Bring nei in koel, hieltyd stil. Yn 'e pottsjes leine yn trije lannen earste beantsjes, dan sûk en wosken. Dan wer, bannen, pork en woartels. Folslein de ûne masse. 10. Slaat it skûtel yn 'e oven, foarearst oant 200C. Koe 1 oere en 15 minuten.
Beze
- eiwei - 5 pcs.
- Sûker - 500 g
1. Trenne de protten út 'e jonkjes. 2. Witte de weiten yn in skûm. 3. Tafoegje oanienwei sûker (1-2 oseaan). Beat as de mass is dik en dichte. De bakbak waard makke mei bakpapier. Mei in lekker of in pastryprobleme lizze meringuees. Set de kij yn 'e oven. Sosjaal meringueare op in temperatuer fan 100 ° C. De koarte tiid is sawat 1-1,5 oeren.
Mushroomkrûd sop
Yngrediïnten fan it skûtel:
- Pilsen-300 g
- onions-1 pc.
- bûter-2 tbsp. spoons
- flor-1 tbsp. in spoonful
- houlik broth-4 beker
- ei-jokjes-2 pcs.
- crème -1/2 beker
- sâlt foar smaak
1. Tsjinner fein snijde en frije, snoeide paddestoelen tafoegje (stil stean). 2. Brûk net fan 'e brân ôf, gie yn it miel. 3. Foegje de siel. Slaen it fjoer en kieze de sop 40 minuten. Brette de skuorre. Mushrooms slaan yn in blender. 5. Meiwurkte puebleere mei brún en koelje nochris. 6. Siferje de soap mei eangeltsjes en smaak, sâlte.
Frijene fekânsen mei anchovies
Yngrediïnten fan it skûtel:
- eggplant-2 pcs.
- Anchovies yn oalje-100 g
- hurd tsiis (better gruyère) - 200 g
- Bulgaarse piper - 3 pcs.
1. Oegplanten snel yn dûnse platen. Sâlten en spiisd yn olieöl. 2. Bulgarije piper slút yn strips en bakteare yn 'e oven. Op fertelde eebewurken litte earst streken fan Bulgariërske piper, dan in plaat fan tsiis, piper en anchovies.
Kabbel rollt
Yngrediïnten fan it skûtel:
- wyt koartsje -1 pcs.
- it minste fleis (beef + pork) -500 g en brea (stikel) - 100 gram
- onions-2 pcs.
- oaljefolle oalje -1 tbsp. in spoonful
- Butter - 50 g
- ei - 3 pk.
- griente broth -1 glês
- chili saus - 3 tbsp. spoons
- cumin -1/2 tsp.
- swarte piper, sâlt - te tastean
1. Koelkoai, skodje op 'e blêden en ûntreinigje de ferdielde stikken. 2. Stuff yn 'e mande mei it brea, spiisd yn wetter, ynwotte yn wetter, it aai, kimen, pupe en mingje. 3. Koe gefoel lein wurde op koalsblêden, pleatst se mei in omkeaper. 4. Melt bûter yn in bakfoarm, sette de koel daliks rûn, dûbelje mei hurde brom mei muffe saus en karkas yn 'e oven foar 35 minuten.
Roll fan spinach
Yngrediïnten fan it skûtel:
- frozen spinach - 300 g
- hakken pearels - 2 beker
- Miel - 1/3 beker
- sûker crème -1/4 beker
- saus tabasco -1 drop
- eiwei-6 pcs.
- ei-jokjes-2 pcs.
Foar it filling fan it skûtel:
- Soe tsiis (bygelyks, Philadelphia) - 600 g
- (1% fet) - 3/4 beker
- Zitrone sap -1 tbsp. in spoonful
- smoarch salmon - 250 g
- swarte piper - smaak
1. Yn in blender mingje de spinach, parsley, moar, saer en Tabasco saus. Dan, sâlt, piper. Foegje de aaien fan 'e aaien en fiskjen. 2. Sielje de wiskers los. Oerstiie 1/3 fan 'e resultate massa yn in gemik fan spinach en alles miste. Dêrnei foegje de oerbliuwende proteins. 3. De resultaten massa wurdt oerbrocht nei it bakfoarm. Koekje yn 'e oven, krêft oant 190 C, 8 minuten. 4. Foar it filling fan 'e blancheard yn in blender sêfte tsiis en drukke hûske tsiis. 5. Koel de spinach spiisd mei sieraaksap. Meitsje in laach fan in stik tsiismaat. Dêrnei lizze de snie salmon. Op 'e nij sette de kaas op. Pepper. 6. Rillegje de rol oan. Set it yn 'e kuolkast foar 4 oeren. Foardat de rol yn stikken snuort wurdt.
Cod yn Braziliaansk
Ik wol graach in resipe-gerjochten te dielen fan Brasylje. De measte Russen witte dat dit eksoatyske lân allinich is dat der in protte willekeapkes en prachtige spilers binne. Om de kâns yn kennis te foljen, skodzje ik de kunde te kennen lêze mei de lokale keuken. It resept fan it skûtel heart ta de ûnderskate brezilyske diplomaat Baron Rio Branco, dy't yn it begjin fan 'e XX ieu wenne. De nedige produkten kinne maklik yn ús winkels fûn wurde, dus as jo net te faaks binne om in dei te fertsjinjen om cod te brûken mei dizze technology, leau my: jo krije in protte wille.
Yngrediïnten fan it skûtel:
- cod (sûnder sâlt) -500 g
- potatoes-2 pcs.
- kobalt bulb-2 pcs.
- rûge onion-1 pc.
- lek - wyt diel 1 stalk (chop)
- red piper -1 pc.
- Tomaten - 3 pk.
- knoflook - 3 klokken
- read grien droech wyn -1 glês
- paprika-14. Spoon
- Basil, Koriander, Petersen - 1 branch
- swarte oliven-7 pcs.
- raffinaal olie - 2 beker
Preuze de saus. Om dit te meitsjen, spuide oalje yn in frettenpane en waarmje it. Dêrnei lizze tongersdeien (rau), knoksel en sûgje har. Dêrnei sette frisse snoeppûde poppen, tomaten, koriander, peterske, leek, paprika en de wyn. Meitsje it gemak om 10-15 minen te koowen oant in unifoarm, dikke massa foarmen. Tresku promovearje ûnder flinke wetter foar 10 minuten, dan set yn suver kâld wetter en fuorthelje yn 'e kuolkast. Slaak foar 2 oeren, it feroarjen fan wetter foar dizze kear acht kear. It is it bêste om in hiele lytse fisk te brûken. Krij de fiske út 'e koelkast, set it foar in pear sekonden yn heul wetter, mar net yn siedende wetter (dęrnei sil it makliker wurde foar reinigje), kâld en skjin út' e skalen. Dan koel de cod yn sûk wetter foar fiif minuten en fuortendaliks yn 'e kocht hurde saus pleatse. Laad de cod yn 'e saus op in plaat en servearje it mei skippen fan gekke en dan tsjustere ierappels, gekke ûnnes, olives en grille read poppen.