It resept foar "Hering ûnder de mantel" is de trochrinnende skepping fan 'e keapman Anastas Bogomilov, de eigner fan ferskate Moskou restaurants en restaurants. Yn syn kastellen wie al yn 't foar de pre-revolúsjonêre perioade tsientallen hurdwurkjende besikers, aktyf drinke en eare op' e oandwaning oer it lot fan it Heitelân, dat faak rekke rekke. Somtiden kamen de konflikten roerens en de beat fan symbalen. It wie yn dy tiid dat de eigner mei it idee ûntstie foar it meitsjen fan in nij sûchlik skûtel dat beide as in fatsoenlike snack tsjinje soe foar sterke alkohol en in wiidweidich symboal fan 'e ienheid fan' e minsken, yn 'e klassike skiprezept, alle lagen en har folchoarder hienen har betsjutting. Sadwaande wie it fethering in symboal fan 'e proletariërs, tongerslaggen mei woartels en ierappels - in oanpast oan' e boerebedriuw, en it boppeblêd fan skarlebeammen - de proletearjende banners, oars net. Yn 'e westlike "mayonnaise" waard ek in rol oanbean - om te neamen op' e "fijannen"! True legende fan 'e skepping fan "Hering ûnder in fermant" of net, is foar bepaald ûnbekend. Mar de populêre Russyske skip mei fisk, aaien, griente en applen oant hjoed de dei heulet it heulste plak op ús nije tabellen. En guon famyljes hawwe sels foarkar om nije farianten fan 'e resept te meitsjen sadat de "tradysjes" net op' e nijjiers tafel wurde. Guon fan dizze recipes mei foto's en fideo's opnommen op ús portal.
Rezept für "Hering unter dem Pelzmantel": in welcher Sequenz zu Schichten legen
Nije yngrediïnten
- herring - 1 pc.
- potatoes - 2-3 pcs.
- Large beet - 1 pc.
- karotten - 2 pk.
- bulb - 1 pc.
- aaien fan hynder - 2 pcs.
- Mayonnaise - 5 jellen
Stap foarôfgeande ynstruksje op it klassike resept
- De griente neamd yn 'e reseezje - mood, ierappels en beets - sied yn sâlt wetter oant klear. Koele de fertige produkten en skodzje.
- Mei bulbs skodde de houtsjes ôf. Knip de loft yn lytse stikken en ite siedende wetter om unnecessary bitterness fuort te heljen. As winsklik is, kin de sipel marinearre wurde yn in oplossing fan siedigens mei sâlt en sûker.
- Fettige herring fan middelgrutte sâltsing is smoarch en milled. Alle biten fan 'e fisk wurde brûkt troch keukenpinkers.
- Fertrearre filet fan herring wurdt snel yn lytse kubes. Op in grut flakke skûtel, distribje de ierdefisk earste ljocht.
- As twadde skealje, sette de skaldige en goedgeprate feanhannige sipel.
- Ferjit net oer betinking. Fertrearje mei fegetaryske mayonaise alle opfolgjende platen fan salades.
- Kook kocht en skodde ierappels op in lyts rôt. Spreke de massa boppe de ûne - de tredde laach is klear. As it herring net tige sâltich is, kinne jo inkele potato's tafoegje.
- De fjirde laach fan sâltje wurdt koel en feart grate woartels. Ferjit net oer mayonaise!
- Foar koekige en gekleiekte huffen, ôfkeapje de skulp. Sielde jonkjes fan protinen, neffens de tradisjonele resept. Keukje it eiïnje op in rôver, fergelykber mei griente, en lei de karrot yn in dûnse fyfde lay.
- Beets kinne geregeld grutter wurde as oare yngrediïnten. As it te sêftich is, brûke oerstallige fluids. Fertsjinje de penultimate ljocht fan beetroot oan it gekke proteïn.
- Doorre de rôt mei Mayonnaise grof en smoare jok fan 'e top. Mei dizze ôfdieling fan lagen, meitsje jo de lekkerste "Hering ûnder de mantel" te meitsjen neffens ús resept mei in foto.
Nijjier ferzje fan "Hering ûnder in fermant" yn in glês
Nije yngrediïnten
- mackerel - 1 pc.
- beet - 1 pc.
- potatoes - 2 pk.
- karotten - 2 pk.
- aaien - 2 pk.
- onion - 0.5 pcs.
- Mayonnaise "Provencal" - 4 items fan l.
- red kaviaar - 1 tsp.
- gherkins - 2 pcs.
Stap foarôfgeande ynstruksje op 'e resept "Hering ûnder de mantel" yn in glês
- Om it ferhaal fan 'e nijjier te meitsjen fan "Hering ûnder de mantel" meitsje transparenten kontakten - kremanki, pialki of glêzen.
- Kartoffeltsjes, beets en koarntsjes kochtsje oant kofje en skele. Rub de griente op in middelgrutte yn getalige platen.
- Kieze aaien koelje, koel en fuortsmite út it skou. Trenje it aai fan 'e jok.
- Sâlte makrelaardich snijder, alle boaien foarkomme. Fiskfytsen meitsje mei in kubus 5x5 mm.
- Peine lienje, feitsjeopje, siedende wetter. Nei 3-5 minuten ferwiderje it wetter en rôp de ûne masse. Garnje mei grennet skitsjes of lytse stikjes.
- Set in stikje fisk op 'e boaiem fan elke transparant kontener. Sprinkle de makrele mei in lytse sipel en dekke mei mayonaise "Provencal".
- Dêrnei fergelike lagen fan grate potatoes, gherkins, carrots, bisten, eiweiten. Elke folgjende laach lizze yn saus ynsichtich.
- Fan boppe ôf sille de ûngewoane "Hering ûnder de mantel" mei in smakelige jokje sette en heal-spoonfuls fan kaviaar neffens it resept. Delicious en elegant skip yn in prachtige ynterpretaasje is klear!
"Hering ûnder de mantel" mei applen nei 't Nijjiers tafel - stap foar stappeart
Nije yngrediïnten
- herringfilets - 1 pc.
- potatoes - 300 g
- carrot - 300 g
- appels ûnwissich - 200 g
- beets - 300 g
- bulb - 1 pc.
- Fegetaryske mayonaes - 3 jellen
- bôge grien - 3 fieders
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resee mei appel
- Potato's, beets en woartels moatte yn in unifoarm kôde wurde. Ferteld griente is kâld, skjin en reitsje op in lyts rôt yn ferskate platen.
- Filet fan herring yn it bedrach dat yn 'e resee spesifisearre wurdt, ferdwine yn lytse kubes. Tsoep toan en marinate yn in soarte marinade mei sûker en sâlt.
- Mei applen snie de hûd, is it flêsk likegoed as it griente. De fûgels fan 'e griene űnsen binne happe.
- Op in flakte plaat lizze de yngrediïnten yn lagen: heal de beets, heal de woartels, in appel, heal de ierappels, herring, sipel, de twadde helte fan ierappels, woartels, beets. Elke twadde layer is smakke mei fegetaryske mayonaise.
- De boppeblaach fan 'e beets is ferdwûnen mei saus en sprinkelen mei snaaryngrûn. Foar it tsjinjen fan 'e tafel "Hering ûnder de mantel" neffens it resept mei applen, soene yn' e kâld op syn minst 2 oere yn '
"Fermetten yn herring" rôlje mei gelatin - resepsje mei foto
Nije yngrediïnten
- Hering filets (heale) - 6 pcs.
- Large beet - 1 pc.
- Mayonnaise - 3 kieltsjes
- potatoes - 1 pc.
- gelatine
- onion griene
- fennel dill
- Knoflook - 3 tosken
Stap foarôfgeand ynstruksje op it resipe fan salatroulette
- Om in ungewoane "Furcoats yn herring" te meitsjen mei gelatin, is it needsaaklik om in fiskbasis te meitsjen. It filet kieze sadat in lange rjochthoeke foarme is. Finish de 6 fertikale rjochthoeken yn healwei.
- Boeit de ierappels, kâld en rikke op in fyn rôt. Foar elk fan 'e 12 fiskjes tapasse se in laach fan gekke potatoes en fetje it mei mayonaise.
- Rôf om te koken oant klear, kâld, skodzje. Mild gemustere blender, sâlt, seizoen mei knappe knoflook. Yn 'e resultate massa ynfiere de pre-soech en heile gelatin. Beetsmolking pour in dûnte lagen yn 'e bôle en sette yn' e kuolkast.
- Nei 30-40 minuten, helje de jelly fuort en snel de stielen. De beetsstêden lizze op in laach fan ierappels. In lytse mayonaes taheakje, rôlje út rollen rjochthoeken.
- Kies elke rol yn 'e helte of litte it yn syn oarspronklike foarm. Lûk de rollen op in flatte plaat, garnishje mei snoege griene ûnnes of dill.
Klassike "Hering ûnder de mantel" foar it Nijjier 2016: video-resipe
Snack "Hering op in mantel" - nije edysje
Nije yngrediïnten
- Roggenbrot - 300 g
- herringfilets - 1 pc.
- beet - 1 pc.
- karotten - 1 pc.
- potatoes - 1 pc.
- Mayonnaise - 2 kieltsjes
- fekânsje olie - 2 tbsp.
- Knoflook - 2 tosken
- sâlt
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar in snack "Hering op in fjoerhelm"
- Begjin mei it meitsjen fan in snack nei ús resipe fan 'e toets fan' e toarst. Rye breed snie yn rjochthoekige slizjes de grutte fan 4x6 sm. Op in dikke sjippeblom heale it grienteel. Fry de krêften yn it, en ferwiderje en ferwiderje har. Yn aromaatyske oalje, fry op elke kant fan elke toaste.
- Kartoffel, karotten en beets yn it sâlte wetter oant kocht. Peaskje de griente út 'e skelp en sûkerje op in fynboer. Kies de herringfilets yn lytse stikjes.
- Foar gekleurd toast, lizze de beets, carrots, ierdappels en skippen fan herring mei lagen. Elke glêde fegetaasjefet mei mayonaasje. Fertelde snackbar "Hering op in feltsje" fertsjinnet mei griene űnsen, ringen fan marinearre űnen of basile blêden.
In nije fariaasje fan 'e klassike "Hering ûnder de mantel" - in stap-by-step-resepsje
Nije yngrediïnten
- Gelatinous bried substrat - 3 blêden
- wat sâlte sâlt - 1 pc.
- karotten - 2 pk.
- potatoes - 3 pcs.
- onion - 1 pc.
- kaas hurd - 200 g
- greens
- mayonaise
Stap trochstrings ynstruksjes oer de ungewoanlike fariant fan it resee
- Slimme sâlte herring dúdlik fan 'e hûd, ôfsûnderlik fan' e bonken en snijden yn kûlen 5x5 mm.
- Kartoffel en karre kochtsje oant kofje en koel. Fertrouwige griente, skjin en skjin itselde kub as de fisk.
- Kebke, fergelykber mei de eardere yngrediïten, smiet yn lytse sels stikken. Skea en sêfte sierlike soarten foar ús resipe binne net gaadlik. It is better om te stopjen op hurde sâlte tsizen.
- Nim de bulb fan 'e shell ôf en snijde yn fjirde ringen of fjouwerkanten. Mingje alle boppesteande yngrediïten yn in djippe skip en seizo mei in lyts bedekking fan mayonaes, neffens it resept.
- Om de beetroot substraten oan te meitsjen, mingje de ferdwine beetroot puree mei sâlt en spesjalisten, fertsjinje de massa yn in dûnte lagen op 'e bakbak en droegje in lange tiid yn' e oven by lege temperatueren.
- Snel de diktearre beetroot substraten (jo kinne dûnsjes fan beets brûke, yn in rige lizze) op strips fan 10-12 sm breed. Oan 'e basis lizze in salat mei herring, roll de rol. Doch itselde mei de oare substraten.
- Hâld alle rollen foar 1-1,5 oeren yn 'e koelkast. Foar it servearjen, meitsje de ûngewoane "herring ûnder de mantel" neffens ús resipe en snijje yn lytse stikken. Tsjinje nei de festive tafel, dekorearret mei twigs fan grien.
Ungewoanlik "Hering ûnder in fermant fan in souffle" - Nijjiersrezept
Nije yngrediïnten
- Borodino brea - 200 g
- beets - 150 g
- herringfilets - 1 pc.
- in fjirde fan in lemon
- Mayonnaise - 5 jellen
- gelatine - 1 tbsp.
- wetter
- sâlt, in mingfoarm fan poppen,
- dill greens
Stepp troch paad ynstruksjes op it resept "Hering ûnder in patje helm fan in souffle"
- Soak gelatine yn waarme wetter. Beetroot koalsje, skod en snel yn stikken. Grinst griente yn in blender oant glêd.
- Yn 'e beetsmassa, sâlt, piper, sieraad sap, spices. Besykje de resultate mashed potato's, neffens it resept it it sûpe en sûker.
- Gelatine waarm, spuite yn beetroot. Eartiids behannele it gemak mei in dûbele blender en set op.
- Fan tsjustere stikken fan Borodino breed, snoeide de sirkel mei in kulinarêre ring (of in platte plastik). Op elk dêr lei in stikje fiskfiolet mei fiskfilets.
- Kleurje de ringen foar brea skitsen mei herring wer en folje se mei beetpulp. Set de snack yn 'e fridge.
- Nei't de massa ferheven hat, ferwiderje de ringen. Ready "Hering ûnder in patje helm fan in souffle" neffens in nije resepsje, dekorearje mei frisse krûden. Jou alle gasten yndividueel.