- Crème - 20 mililiters
- Red leuk - 1 stikje
- Pepper grûn swart - 0,25 teaspons
- Butter - 35 gram
- Chicken liver - 1 kilogram
- Griene sipels - 20 gram
- Olive olie - 30 miljers
- Armeenske lavash - 2 stikken
- Sâlt sâlt - 0,25 teaspoons
1. Earst nimt in grutte bulb, skjin it en snij it yn 'e helte by. Dêrnei snijden wy elke heule hichte, no sille wy de loft trochsneare. Yn 'e panne sette wy de oalje en snoeide de sliepe lions yn. Hy soe ljochtbrún wêze. 2. No sille wy it soargje foar de lever. De lever is goed wast yn rinnende wetter, dan wurdt it droech. Yn twa stikken snit en foegje it oan 'e űnder yn' e pan. 3. It minuut fiif fytsje de lever op in genôch sterk fjoer, wylst jo net ferjit dat it periodyk gemiklik makket. Kieze de griene sipels en add it oan de lever. 4. Fry foar sa'n twa minuten, en foegje dan krêft en minuten foar acht oant tsien mear. No, smaak pupe en salzen. 5. Oerstive de lever nei it skip wêryn de blender yntaopt is, of set it yn 'e blender sels, en alles wat mingde. Nim no de bûter oan en ferjit alles alles wer. 6. Wy ferspriede de Armeenske lavaas mei de resultaat fan 'e pate, fan' e side oer fyftjin sintimeter. Wy wekkerje, en de ekstra kante ôfsnien. Foar it servearjen wurdt sausage yn stikken fan twa oant twa en in heale sintimeter snuurt.
Tsjinsten: 24