Salade út mais en komkommers
Tarieding: 10 min.
- 2 gekke kobben fan mais (of konserve pot)
- 100 gram toetsen
- 300 g frisse kokumber
- 1 lytse kop fan reade sipel
Foar tankers:
- 5 tbsp. l. unreine oalje
- 2 tbsp. l. wyt wyn
- 1 tsp. sûker
- klok fan knoflook
- in pear sprigs fan parsley en dill
- sâlt
Kikkers snipe yn grutte kubes of dikke sirkels, linnen - dûnte ringen. By it mais om de sâlt te trenen (de maklikste manier is it te knipjen mei in mes). Mikselmakkers, mais, kroutons en reade sipels. Om it filling te meitsjen, mingje mei de sûker mei sûker, sâlt, bûter, knappe knoflook en greens. Meitsje goed mei in gabel om de sûker op te heljen. Gevond de griente, reitsje en tsjinje.
Gemalen yn 'e Thai style
Koken: 10 min
- 1 zucchini (of zucchini)
- 2 Bulgaars poppen
- 100 g griene ierappels
- 300 g kirst
- 1 reade sipel
- 2 knokjes fan knoksel
- 5 sprigs fan parsley
- 4 tbsp. l. Tûke sûke saus (of feil ophelle chili peper en 1 oseaaphon)
- 5 tbsp. l. soja saus
- 5 tbsp. l. oaljefolle sâlt, (fakultatyf)
Alle grienten slute yn lange platen. Nim it leger grûn diel fan 'e folkskunde, en brek de hoaten rûchwei. Kies de reade sipel yn strips. It is goed om in bromke pan-wok te heizen, te gieten yn grienteel. Dêrnei stjit de oester moas, sûkini, glêzen pfeffer en fry foar 4 minuten, rûzje. Tûken, reade sipel, fynkelke knoflook en bromje foar 2 oeren minuten. Yn 'e panne sûgje yn sojessoûse, Tûke, sûpe saus, lyts hakken pearels, as it nedich is - in pyn fan sâlt, mingje. Fuortje fan waarmte en tsjinje.
Auberginen mei suluguni en tomaten
Koken: 20 min
- 2 fiedings
- 2 grutte tomaten
- 250 g suluguni
- 3 tbsp. l. Gemalen oalje basilikjes (foar dekoraasje)
- grûn swarte piper
- sâlt foar smaak
Foarôfgeand oanbeide snijgens yn sirkels 4-5 mm dêroer, spreke mei sâlt en lit 5 minuten stean om bitterheid te ferwiderjen. Snits de tsiis yn donk sliepen, tomaten - skiven. Form foar itenjen om te dekken mei pergamint en sette it griente overlapping, wikseljende lagen. Sprinkle mei sâlt, grûnpiper, gie mei fiedingsoal. Bake foar sa'n 15 minuten op 230 ° C. Fertrele leggings dekorearje mei basile blêden.
Pears yn Mandelkrust
Koken: 20 min
- 4 pearen
- 8 tbsp. l. flokke huning
- 4 tbsp. l. tsjustere sûker
- 300 g amandels (kin petalen wêze)
- 100 g sûker
Mûle de amandels yn in blender of mei in mes. Mijeften mei huning en sûker. Yn it resultaat fan it brúnjen rôlje de pearen, drukke de amandels dicht mei jo hannen. Bake yn preheat oant 200 C oven foar sa'n 10-12 minuten. Tsjinje bakte pearen mei sûker yn hite of kâld.
Gazpacho
Koken: 20 min
- 8 sâlt tomaten
- 2 Bulgaars poppen
- 2 haad fan reade sipel
- 5 tbsp. l. olie oalje
- 100 ml gekke wetter
- ferskate basile blêden
- 2 tbsp. l. wyt wyn
- 1 tsp. tomato paste
- Sâlte, swarte piper foar smaak
- hûd fan toast
Yn in blender sette grutte hakken tomaten, Bulgaarske poppen en reade sipels. Snoeie olie, sâlt, piper, sûker, tomato paste, wetter en slach allinich oant glêd. Dan stjoerje troch in syb. De ûntsteane sûp wurdt oer platen fersmyt, mei dekôrblommen dekorearre en tsjinne mei weertrôtons of breaën.
Huis steamje chops
Koken: 30 min
- 600 g hynstertrommels (boneless)
- 1 Bulgaarske read piper
- 1 tomato
- 1 tbsp. l. bûter
- 1 aai
- lytse bûn fan dill
- sâlt, piper
Foar keuze saus:
- 3 tbsp. l. bûter
- 1/4 citroen sap
- in pear sprigs fan parsley en dill
- sâlt
- swart piper
Finke it hokke knippe (jo kinne it troch in fleisminder kwetsje), Bulgaarse piper en tomato. Mienskip mei aai, bûter en feilige houtdil. Sâlt, piper en ming goed. Fan it stof om ketels te foarmjen. Yn 20 minuten yn 'e steamer setten. Wylst de snoekjes taret wurde, meitsje de saus. Hjirmei sliep de bûter stadich, sâlt, piper, sieraad sakje, fein knappe greens en fuortsmite fan 'e waarmte. Ready cutlets servearre mei saus.
Trout foar in pear
Koken: 30 min
- 4 lytse foarfal
- 4 knokjes fan knoksel
- 4 sprigs fan frisse thyme
- 2-3 medium woartels
- 4 tbsp. l. olie oalje
- sâlt, piper
Foar keuze saus:
- 4 tbsp. l. olie oalje
- 150 ml karrotap
- 1 tbsp. l. wyt wyn
- pynlik fan sûker sâlt, piper
Foarbei, skjin de fisk út 'e skalen en yngewanten. Karotten skjin en skine oer in winkel yn lytse berjochten. Sâlt en piper. Yn 'e tee fisk om te setten op in knoei fan knoksel en op in twig fan thyme. Fisk goed sâlt, piper, spielje mei olivesje en kieze samar mei koarts foar 15-17 minuten - ôfhinklik fan de grutte fan 'e fisken. Foar de saus, mûk karrotap mei sûker en evaporearje de helte. Olive oalje, sûker, in sâltje fan sâlt, piper en krêftich mjitten. Serve fisk mei moeras en saus.
Dampfkohl kohl rollt
Koken: 30 min
- 1 haad fan Sineeske koar
- 1 Bulgaars piper
- 2 medium woartels
- 50 g fan alle greens
- 1 aai
- 100 g sûker (of mayonaise)
- sâlt, piper
Koarntsjes rypje op in fyn rôt, piper en krûden hurde hurde. Gemukt en greens besmetsje mei aai, sâlt, piper en mingje. Yn koalsje de grutte blêden sûker te ferwiderjen, wiskje de wite dikke eieren. Bliuwende brún yn siedende wetter of 40 sekonden yn in mikrofoave set, om har hinne te litten mei itenfilm. Kleine en beskeadige blêden om te griljen en oan it grûn fleis te foegjen. Mingje wapke yn koalsblêden, lykas pankakes mei stof, en koekje foar in pear fan 10 minuten. Finished chicken rolls served with sour cream or mayonnaise.