Pork mei applen
It is yn in oven bakt
Foar 6 servings fan skûtel:
• 1,5 kg swiete pulp mei hûd
• sâlle «grûn swarte piper
• 6 bulbs
• 2 tabellen. Itepuorren
• 8 apples
• 6 sprigs fan thyme
• 1 branch fan rosemary
• 125 ml sider
Preparatie
Warmofoer oant 180 °. Wissje fleis en droegje it. Op 'e hûd, meitsje inisjativen yn' e foarm fan rombomen. Oan alle kanten reitsje it fleis mei sâlt en grûn swarte piper. Peil de ûle en sliepen yn skippen. It grûn oalje yn 'e pot en heffje it fleis goed fan alle kanten. Foegje de ûneven en sette yn 'e oven foar 30 minuten. Apples moatte gewoopt wurde, goed droech en yn grutte skippen snupe. Rosemary waskje, droech, tafoegje oan fleis mei applen, gie yn siderje en sette yn 'e oven foar in oere 1.5 oeren. As it nedich is, add in wat wetter. Finished meat cut and served with apples, soups and sauce. De tarieding: 2 oeren 25 minuten, 1 diel 710 kcal. 49 g fied, 46 g fet, 24 g kohdhydraten
Potato-pankoeken mei űnen
Servearre mei stoarmige ebels
4 servings fan skûtel:
• 4 tabellen, spoons fan citrusap
• 1 lintsje fan sineam
• 3 tabellen. spoons fan sûker
• 500 g apples
• 1 kg potatoes
• 1 grutte sipel
• 75 g mjitten
• 1 jok
• 5 tabellen. sjippeblommen fan sânloft oalje
Preparatie
For apple sauce citrus juice ferwiderje 100 ml wetter, add cinnamon en sûker, bring nei in ko. Snap de applen en, nei it fuortheljen fan 'e kearn, snel yn kubes. Set apples yn citrus siroop en kooe oant se hast sêft. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje. Peal katoen en waskje. Peil de lûd en ite mei de ierappels op in grutte rôt. Dêrnei squeeze de resultate massa, mingje it miel en jok. Sâlt en piper. Sprekt in ûneaap fan tsiis op in frettenpanne, ljochtsjend op 'e siden en op' e gouden brún. Finale druzen hâlde oant op 'e tafel tsjinne yn in heurich oven. Preparatie: 1 h. Yn 1 betsjuttet 480 kcal, 18 g fet, 70 g kohrhydraten.
Pear carpaccio
Mei geitkäs en walnuts
4 servings fan skûtel:
• 1 pear
• 2 kieltpoaten fan sieraaksap
• sâlt
• 300 g geitke tsiis
• 1 tabel. in lekker fan bûter
• 50 g beuken walnuts
• 40 g droege kranberries
Preparatie
Washje de bearje, oanpasse mei dûnse platen en fuortstreekje mei citrusjitt. Dêrnei sâlt tafelje en 15 minuten. Snijde tsiis mei koppen. Oven om te hurderjen oant 160. Pears om goed te dronken. Yn in frettenpane ferwiderje de oalje en fergje de pearen foar 2-3 minuten op elke kant. Dêrnei setten se yn 'e mûs en ferspriede de kaas op boppe. Bake foar 5-10 minuten. Carpaccio sprinzele mei slaefbeammen en droege kranbeammen. Preparatie: 35 min. Yn 1 servearje 300 kcal, 14 g earm, 21 g fet, 10 g kohdhydraten.
Puff pastry
Mei pearen, gorgonzola en tongen
4 servings fan skûtel:
• 200 g gefrôte puff pastry
• 2 tongersdei
• 2 kieltsjes fan grienteelje
• 1 teaspoonful. in leppel fan sûker
• sâlt
• grûn swarte piper
• 2 pears
• 1 tabel. in lekker fan bûter
• 1 tabel. lepper fan sieraaksap
• 20 g walnuts
• 80 g gorgonzola
• 1 teaspoonful. in lekker fan blêden fan rosemary
Preparatie
Heak de oven oant 200 °. De teigjen draaie. Peine lûd, slaande yn ringen en briede yn fekânaal oalje 8 min. Onion sprinkele mei sûker en karamelisearjen. Sâlt en piper. Teake rôlje út, snelje út 4 kears mei in diameter fan 12 sm en ferspuie har oer űnen. Set de flêskook op 'e bakblêd mei parsen linnende en sette yn' e oven foar 15 minuten. Pearen sloegen yn 4 dielen en, de kearndoart foarkommen, briede yn bûter (4 minuten). Tegearre mei nuten, gorgontsola en rosemary op platke koeken. Sprinkle mei lemon sap. Yn 1 diel 440 kcal, 35 gram fet, 24 gram kohrhydraten. Tarieding: 45 min.
Fried lamm mei ierappels yn wyn
Foar 6 servings fan skûtel:
• 1 lammebeam (sa'n 1,5 kg)
• sâlt
• grûn swarte piper
9 knoven fan knoflook
• 1 tabel. snoepelke
• 150 g bûter
• 1,5 kg lytse ierappel
• 4 tabellen. Itepuorren
• 300 ml brún
• 4 tabellen. spoons krongen krûden (marjoram, thyme, rosemary, parsley), 3 tafel, leppels fan breed
• 400 ml brún
• 200 ml reade wyn
• 1 tabel. lûk fan stoarm
Preparatie
Meat sâlt en piper. Tsjinde knoleil troch in parse, mingd mei sânrêch, smiet it fleis en liet foar 1 oere en heakje de oven oant 230 °. Mjit 50 g bûter, ferspuie ik lamme en bakke foar 10 minuten, druk 1 kear. Dêrnei fergrutsje de temperatuer nei 180 ° en in oare 50 minuten. Potato's briede yn in kepper I yn grienteelje, add 50 g bûter. 6 knokje knoflook om troch de parse hinne te passen, set it oan de ierappels, sâlt en piper. Snoeie, smyt 35 minuten. De oerbliuwende knoflook wurdt troch de parse trochrûn, mei gemalen, bromsketten en de oerbliuwende fûgel mingd. Lamm en ierappels sette op in bakblêd, lam mei krûden yn oalje en bakke 10 minuten. Yn 'e sauspan, wêr't it fleis gerocht waard, gieten brot, wyn, sâlt en piper. Boel it. Starke stoarm yn wetter ferwiderje. Vorbereiting: 2 oeren 10 minuten. Yn 1 diel 780 kcal. 36 gramproteinen, 47 gramfet, 45 gram kohdhydraten.
Bakkeapels mei rozen en nuts
4 servings fan skûtel:
• 4 grutte appels
• 50 gram assortearre kandiede fruit
• 4 tabellen. leppels fan rozen
• 30 g granulearre sûker
• 2 tafel, hunels
• 50 g slaefde amandels
• 1 stjelp fan grûnzout
• 70 g bûter
• 150 ml druvenap
Preparatie
Warmofoer oant 200 °. Apples moatte gewoopt wurde, droege mei in papierhúske en sizzen mei in skerpe knip hûd. Mei de help fan in groeifkei sille de kearn mei de siedmûten sûker meitsje. Siedde appels sette yn fiedend fjoerwurkfoarm foar itenjen. Ferkearde fruchten fynt mei smaak, mei gemoene en goed droeche rozen, sûker, huning, houtmelmannen en grûnseam. It resultaat filling fol apples. Top mei in stikje bûter. Yn 'e foarm fan grapesap ynfolje, yn' e oven setten en 30 minuten bakke. Ready om apples fuortendaliks op 'e tafel te iten. Tarieding: 45 min. Yn ien tsjinje 450 kcal. 4 g protein, 22 g fet, 52 g kohdhydraten
Puff mei pears
Zeer smakelijk met kakao of heer chocolade!
Foar 8 stikken skûtel:
• 4 lagen fan beferzen puff pastry
• 4 pearen
• 1 tabel. lepper fan sieraaksap
• 1 lintsje fan rissere citroenest
• 1 tabel. in leppel fan sûker
• 1 aaiengolk
• 3 teaspoonfuls. tafelspoons fan sûkerpulver
Preparatie
Teiende tûk. Pearen wassen, droegen, skelpen, elkoar snie en de kearn mei sieds fuorthelle. Folje yn in lytse sauspan, smyt 125 ml wetter, add 1 tafel. in lekker fan sûker, citroen sûpe en sête. Boel foar 3-4 minuten. Warmofoer oant 200 °. De tûke is rôljen en snijde yn fjilden mei in syd fan 12 sm. Foar elk set de pear oan 'e kant nei ûnderen. Jou de tee om de pearen mei aaien en jiskje 2 teasponsjes. spoons fan sûkerpulver. Meitsje op in fiedige bakblêd en bakken 20 minuten. Ready puffs kinne sprinkele wurde mei puollere sûker en serveard, dekorearre mei sineamsticks. Tarieding: 45 min. Yn 1 diel 290 kcal, 3 g protten. 15 gram fet, 33 gram kohdhydraten.
Pankoeken mei applen
Dezelfde dessert kin mei pears oansteld wurde
4 servings fan skûtel:
• 150 g mjitten
• 225 ml molke
• 1/2 teaspoonful. Zitrone skelpen lûken
• 4 aaien
• 2 apples
• 2 tabellen. tabletten bûter
• 1 tabel. in lekker fan sûkerpulver
• 1 tabel. in leppel fan sûker
Preparatie
Fan miel, molke, citroenest en aaien, kneadje de tech en leave foar 20 minuten. Peallen en applauden en dúnke slachten. Yn twa snoeiende pannen, heal 1 tafel, in lekker fan oalje, sette apples en frije 2 minuten. Sprinkle mei puollere sûker, omkeare en oer de tee. Fry foar 3 minuten, oer 2 minuten omkeapje en omkeare. Sprinkle mei sûker foardoar tsjinje.
Tarieding: 50 min. Yn ien tsjinst 350 kcal. 14 g protein, 13 g fet, 45 g kohdhydraten.
Apples yn 'e teig
Tsjinje mei frucht saus
4 servings fan skûtel:
• 175 g bûter
• 200 g mjitten
• 100 g granulearre sûker
• 1 aai
• sâlt
• 4 apples
• 2 tabellen. leppels fan rozen
• 2 tabellen. lepels fan citroen sap
• 2 tabellen. leppels fan breedskatten
• 1/2 teaspoonful. steapeltsje grûnsinnamon
• 2 tabellen. lepjes fan frucht siroop
Preparatie
Slices of butter (125 g) mingd mei miel, 50 gram granulearre sûker, aai en in knyn fan sâlt. Kneed de plastike tee en sette it op 'e fridge foar 1 oere. Warmofoer oant 180 °. Iepels moatte gien wurde, de kearn wurdt mei sieden fuortslein en spiisd mei sieraad. Rôlje de tôde en knipje 4 fjilden. Yn 'e midden fan elke put in apel, folje mei rozen en wekje yn tee. Bake foar 25 minuten. It oerbliuwende oal is fersmyt, mei gemalen mei smaak, sineam, 50 g sûker en siroop. Apples komme út 'e oven en gie mei saus. Vorbereiting: 2 oeren 10 minuten. Yn 1 diel 690 kcal, 8 g fermogen, 37 g fet, 76 g kohrhydraten.
Meatpizza mei poppen mei tomaten, mozzarella en basil
4 servings fan skûtel:
• 100 g wytbrea
• 4 tomaten
• 1 pod fan read, giel en griene sûkerpiper
• 2 reade sipels
• 2 tabellen. steapeltsje oliveelje
• sâlt
• grûn swarte piper
• 2 knokje knoflook
• 100 g mozzarella tsiis
• 800 g mingde fleis
• 2 aaien
• 1 teaspoonful. lof fan droege keam en oregano
• ferskate blêden fan frisse basil
Preparatie
Brot sûk yn waarme wetter. Tomaten wekkerje en skieden yn skieden, it fuortheljen fan 'e peduncle. Pods fan swiete piper om te wiskjen, yninoar te knipen, de kearn mei seimen te ferwiderjen en yn strips te knipen. Onion skodde en snijde yn dûnde ringen. Heal olie yn in frettenpane en brún de sûrringe. Meitsje de tomaten en sûpe poppen, frije 2-3 minuten, sâlt en piper. Warmofoer oant 200 °. Knikke skjin en feitsje. De mozzarella yn tsjustere sliepen meitsje. Brot om mei snoeze, mei aaien fleis, aaien, knoflook, droege tee en oregano. Sâlt en piper. Jou in ovale foarm en sette op fettige bakblêd. Ljochte druk. Fanút de top, lizze de fekke leger en slizen fan mozzarella-kaas. Jo kinne mei ierdske swart piper sproeie. Meitsje in gemiddelde ovenpegel en bakke foar 40 minuten. Basil om te wassen, te droegjen en te skodzjen fan blêden út twigs. Ready om de fleis pizza út 'e oven te krijen en sêft op it skûtel. Garnje mei frisse basile blêden. Tarieding: 20 min. Yn ien tsjinje 50 kcal. 1 g proteïne, 3 g fet, 3 g kohdhydraten. Jo kinne beide hjitte en kâld tsjinje.
Kezecakes mei plums
Dumplings op smolina
Foar 6 servings fan skûtel:
• 200 g mjitten
• 1 lintsje fan sâlt
• 80 g sûker
• 100 g bûter
• 2 jokjes
• 10 sinks
• 250 gramhúske
• 1 tabel. lepper fan sieraaksap
• 1 pakket van vanille sûker
• 2 tabellen. tabletten smoerstien
• 50 g mannelich petalen
• 1 tabel. in lekker fan sûkerpulver
Preparatie
Melkmiel, sâlt en 50 g sûker. Meitsje de bûter oan en mingje mei 1 aaien. Knie de tee, wrap it yn in film en set it yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Plum om te preparearjen, te knipen yn 'e helte en it boaieken. Cottage tsiis mei gemalen sûke, 30 gram sûker, vanilla sûker en manga. Heak de oven oant 180 °. Teak rôlte yn in rjochthoekige lagen en snijde it yn 6 kadares mei in syd fan 12 sm. Pleatst de kwadraten yn mini-mûlen mei in diameter fan 10 sm. Pleatst de kurd en plomkeppeling. Snoeie de kanten mei de oerbliuwende jolk en spjirren mei amandels en puollere sûker. Bake foar 30 minuten, fuortsmite en koelje. Preparatie: 1 oere 30 minuten. Yn 1 diel 440 oant cal. 12 g proteins, 21 g fet, 50 g kohrhydraten.
Plum mini-cupcakes mei in sêne en ynspannende sinnamon-smaak
Foar 12 stikken skûtel:
• 200 g sinken
• 300 g mjitten
• 2 teaspoonfuls. spoons van bakpulver
• 1 teaspoonful. in spoonful of ground cinnamon
• 1 aai
• 100 g sûker
• 80 ml sâltbou
• 250 ml bûtermilk
Preparatie
Heak de oven oant 180 °. Waskje de plums en, nei it ferdielen fan 'e boaien, fynt snok. Fliet miel mei bakpulver en grûnseel, allegearre meiinoar. Yn in oare bakje, mûle it aai, sûker, grienteel en bûter. Kombinearje mei mielgemerming en rommelje oant troeiende yngrediïnten yndreaun wurde. Rûn yn slokke plums. Djipperjen fan bakbak foar itenjen fan cupcakes fetje en folje mei in dau, net de rânen te berikken 1 sm. Cupcakes bak foar 25-30 minuten, dan lei, koel en tsjinne mei bûter.
Tarieding: 50 min. Yn 1 servearje 200 kcal, 4 g eau, 8 g fet, 28 g kohdhydraten.
Plumkasserole mei meringue
Jo kinne koekje yn ien grutte foarm
4 servings fan skûtel:
• 400 g sinken
• 4 tabellen. lepels fan roem of amandliker
• 2 tabellen. spoons fan sûker
• 1 lemon
• 1 protein
Preparatie
De plums wachtsje en wurde de bonken wiske. Set yn in bakje, rommels en mingje mei de helte fan 'e sûker. Om út te litten op 4 ferdylde foarmen. Mei lemon skod en squeeze sap. 1/2 tee. Spoon de peel fan 'e sest, sette de rest mei de sûch yn' e mûnen oer de sink. Heak de oven oant 200 °. Protein skodt mei 1 snoei fan sâlt en de rest fan 'e siel, stadichoan it tafoegjen fan sûker. Beez om yn in spear yn 'e mûnen te setten, bakke foar 10 minuten. Tarieding: 30 min. Yn 1 betsjuttet 140 kcal, 2 g earm, 1 g fet, 24 g kohrhydraten.
Potato-dumplings mei plums yn oaljekrommels
Foar 12 stikken skûtel:
• 400 g of ierappels
• 100 g mjitten
• 2 tabellen. tabletten smoerstien
• 170 g bûter
• 1 jok
• 2 tabellen. spoons fan sûker
• sâlt, 12 pleatsen, 12 sulveren sûker, 100 g breedcrumbs
Preparatie
Katoen yn in unifoarme, skjin en knead. Potatoes mingd mei miel, mango, 1 tafel, in lekker fan bûter, jok, sûker en sâlt. Cover en leave foar 20 minuten. Set in stik sûker yn 'e plums. De teed yn 12 lykweardige dielen meitsje. Flaakje se yn in loaf, sette op in sâltsje en slaen de dumplings. Kneadli koekje yn siedende wetter oer in lyts fjoer foar 20 minuten, oant it opwekket. It oerbliuwende olie moat oplost wurde yn in frettenpanei en iten de breaën yn. Set de klokken yn in frettenpanne en rôlje yn 'e oalje. Vorbereitung: 1 h 05 min. Yn ien bedrach 250 kcal, 2 g ezins, 24 gram kohdhydraten.
Crispy plumfeart mei mangels
Sûk poeder en sauer filling is in poerbêste kombinaasje!
Foar 14 servings fan skûtel:
• 200 g bûter
• 150 g granulearre sûker
• 200 g mjitten
• 1 ûnfolsleine tee. lekker fan bakpulver en grûnzinnamon
• 150 gram grûnmandels
• 50 g slaefde amandels
• 1 tabel. lûk fan stoarm
• 500 g sinken
Preparatie
Heak de oven oant 180 °. In bakbak mei in diameter fan 26 sm wurdt fett mei fet, of mei parsen linnende. Butter de bûter en snel yn kubes en mingje yn in glês mei in mieler mei granulearre sûker, sedearre moar, bakpul, sineam en grûnmelmen om in homogene krom te meitsjen. Dęrnei, út dizze krûm, snel de kjeld tee snel mei kâlde hannen en set 3/4 yn 'e mûs. Alignearje en drukke. Sprinkle mei slaefde amandels en stoarm. Slaen de plums, snel se yn 'e helte en steane de stien út. Halves wurde ticht op elkoar pleatst op 'e test. De oerbliuwende dough smakket op 'e plums en nivo. De kij wurdt 50 min bakken. Dan út 'e oven nimme, kâld op' e keukenskeat en set it út 'e skûtel yn in skûtel. As winsklik is, kin de pie mei sûkerpulver mingd wurde mei gemalen. Dien mei krûpe. Snoeit de tsiis mei sûker foardat se servearje. Preparatie: 1 h 20 min. Yn ien tsjinje 300 kcal. 4 g protein, 20 g fet, 25 g kohdhydraten. Tradysjoneel wurde grutte tsjuster-blauwe plums brûkt foar it filling en saart pie, mar jo kinne probearje probearje, bygelyks, wjirm of kirstige plum.
Hynstekker
In lekker fan sûchke smaak net wekker!
Foar 20 servings fan skûtel:
• 200 ml molke
• 20 g friske hefstien
• 120 g sûker
• 75 g bûter
• 400 g mjitten
• sâlt
• 1 aai
• 50 g breedcrumbs
• 2 kg drains
• 1/2 teaspoonful. steapeltsje grûnsinnamon
Preparatie
Milk waarm yn in toptop op in temperatuer fan likernôch 40 °. Yn waarme molke smiten de hefstok, tafelje 1 tafel, in lekker fan granulearre sûker en ferlies mei rimen. Hâld de opara mei in servet en lit it foar 15 minuten it meitsje. Melt bûter en lit it iten koelje. Yn in bôle fan in mieler om 200 g moarns te smieten, 1 pinch sâlt, 80 g granulearre sûker en hammer in aai. Mienskip yn in mingdel mei in opak, addt it stadichoan. Dêrnei add 200 gram miel yn partijen en knete de tee. Cover it mei in gewoane servet en lit 45 minuten op in waarme plakje, sadat it yn it volume ferheget. Heak de oven oant 200 °. Fetje it bakebak of litte it mei bakpapier. Op it fleurige wurkflak wurdt de tee wer goed gekakt en wold. Lekke op in djippe bakbak, sadat lytse kanten op alle kanten maklik meitsje. Teak sprinkele mei breedskatten sadat de filling net útlút, dekke mei in servet en lit it wer werom (15 min). Washes de plums, snij se yn 'e helte en steane de stiennen. Dicht om te dekollearjen op 'e test op it begjinsel fan in tichtdoch. De kij is 45 minuten bakt. 1 tabel. In spoonfûgel fan sûker mingd mei 1 lintsje fan grûnsinnamon. Pake de toets út 'e oven en kâld wat. Yn stikken tein wurde en warskôge of kâld, drukke mei sûker en sineam. Foar elke stik sette op in lekker fan saek crème.
Preparatie: 2 oeren 45 minuten. Yn 1 betsjuttet 180 kcal. 4 g proteïne, 4 g fet, 31 g kohrhydraten. De meast delke cake mei gouden karamel, tûken fan rosemary en berjochten jouwt in seldsume stimming sels op 'e meast gloeiende hjerstdei.
12 servings foar de tûk:
• 200 g mjitten
• sâlt
• 1 aai
• 3 tabellen. spoons fan granulearre sûker
• 1 teaspoonful. lepke fan rissere citroenest
• 1 stuk fan vanilline
• 100 g gekleurd bûter
Foar smaakfeesten:
• 1 liter molke
• 1 lintsje fan sineam
• grate rindje fan 1 lemon
• grate 1 oranje skel
• 1 branch fan rosemary
• 1 sprig fan lemonbalsem
• 200 g granulearre sûker
• 8 jokjes
• 40 g mjitten
Toanielspeallen:
• 150 g granulearre sûker
• ferskate bromberries
• 1 branch fan rosemary
Preparatie
Meitsje miel mei 1 lintsje sâlt, sûker, citroenest, vanille, kâld boaiem, dûke, en sop. Rydje yn it aai en knet de dale gau mei kâlde hannen. Forme de bal út, ferpleatse it yn in fiedingsfilm en set it yn 'e kuolkast foar 1 oere en set de oven oant 200 °. Tûk om út 'e kuolkast te heljen, it fiedefilm te ferwiderjen, rôlje it op it mielflak fan it wurkflier yn in ljocht fan 1,5 sm dêroer en snij in sirkel mei in 20 sm breedte. Set it yn in goed oalje of oare ferdylde foarm en setten op 15 minuten yn 'e oven. Dûbbe dan út it oven ôf en meitsje de keukje folslein te koelen. Yn in lytse sippe gie de molke, addt cinnamon, citroen en oranje skel, rosemary en in branch fan lemonbalsem. Brânje op brân, bring ienris te koofen, dûbelje en lit in pear minuten op heule plaat stean. Dan stjoerje troch in moaie sfear. Ming de sûker yn in grutte pot mei jonkjes en miel. Mjitkundich mingje de resultate aromaof molke. Om brân te bringen en op in stilste rimen om in krom te weidzjen. Fuortsmite fan 'e waarmte, set de smaak op' e kofje, nivo en lit it kâld wêze. Heak de oven oant 180 °. Sûker sân mei konstant rimen wurdt karamelisearre yn in frettenpane. Bliuw op in blêd fan bakpapier of foarkleare en kinne frije. Dan yn in blender set en grind yn in krûm. Sla op de linnende panne mei bakpapier en plak yn 'e oven, sadat de karamel chips smakke en koalesje. Fuortsmite fan 'e oven en meitsje kofje. Koeferskift fan foarm nei grutte skûtel. Blackberry kieze, wachtsje en droegje op in papierhúske. Rosemaryske spielje en, skodden fan it wetter, ferdield yn lytse twigs. Ready cake om te decorearjen mei de resultaten sûker-chips, brommeren, rosemaryske tûken en tsjinje. Grûnzout yn 'e smaak, as winsklik, kin ferfongen wurde troch vanilline of vanille sûker: de tsiis sil mear "sûch" wurde, in delikaar aroma.
Vorbereiting: 2 oeren 10 minuten.
Yn 1 betsjutten 380 kcal, 8 g earm, 16 g fet, 50 g kohdhydraten.