- Minze kip - 500 gram
- Lavash dun (Armeenje) - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 2 stikken
- Onion - 2 stikken
- Griene pearels - te smaak
- Dill greens - te smaakjen
- Gemalenoal - 3 Art. spoons
- Sâlt - te tastean
- Spices - om te tastejen
- Tomatensoos of ketchup - 150 gram
- Smaak - 4 Art. spoons
- Grate tsiis - 200 gram
Hoe in rol te meitsjen mei hynderkraan: 1. Skeakelje it ûngeunstige fleis, as nedich, sâlt, piper, goed mingje en ûntmoedigje, útlûken fan de loft. 2. Sjoch op in goed heuveltige panne en, wylst der in protte flüssigens is, koekje ûnder it lid, sadat it goed dampen wurdt. Sâlt. As de floeistof ferdwynt, addzje in lytse oalje en fetje de stof, stilend stigens fan 'e spatula. It belangrykste ding is net te oerjaan! As dat bart, kinne jo in lyts hokje of fekânsjefiere yn 'e fetten jaan. 3. Foegje tongersde knoffel, favoryt spices, troch de druk trochgien (in protte minsken komme oan it hokje, dus it is dreech om iets te advisearjen - kies nei jo smaak), mingde en koel. 4. Lavash komt út it pakket, útbreide, kinne jo mei homemade tomato saus lûke, of by it slimste, in goeie ketchup. 5. Op it pita-breed lizze in glêde lizze glêde lizzen fleis, skodde de moaiste stiennen mei Bulgariërske piper, fein knappe greens en ringen fan frisse toanen. Sprinkle mei roastere. 6. Slút it pita-breed yn in rol en sette it op in ierde bakbak. As it stof bliuwt - repeat de proseduere. 7. Fan boppesteande sprekt de rol mei sûkerkrêft of mei it aai - it soart, en sels de smaak, sil útgean wêze, hiel oars, dus ik ried ik jo besykje beide, en dat is it. Maar voor de eerste keer gebruikt surdige crème - ik belofte dat je niet verjitten. 8. Om de rol nei de oven te stjoeren, wurde op in temperatuer fan 180 ° stjoerd - wy moatte net nedich meitsje om de rol te pakken, om't it fet is klear, dus jo moatte gewoan in hittefet meitsje, wêrtroch it ynwarm is, sâlte sâltje, en it oerflak fan 'e rol sil oergroeid wurde mei in gouden appetisearjende krust . 9. Nim de roulette fan 'e oven ôf en dekke mei in handdoek. Nei 10-15 minuten bringt it mei in soart nuttich op in skûtel en snijder yn skieden. Dizze rol kin ite en kâld wurde, mar it is sukses goed, dat mei tee, dat mei in salat fan frislik griente en wyt saus. Dat is alles. Ik hoopje dat jo it hokke fleisrezept hawwe mei in hûn;
Tsjinsten: 4