- Rottich - 500 gram
- Vinegar - 3 st. spoons
- Sâlte oalje - 2 artikels. spoons
Yn 'e âlde Russyske resepten binne der in protte skuorren, de basis dêr't rôtich is. It kin breed wurde om te bakken om te reitsjen yn salades om te brûken yn rauke foarm en sa op. Der binne in protte farianten fan radikus en elk hat syn eigen smaak. Bygelyks, radich wyt - de smaak is tige skerp. Swart radik is net sa skerp. Preparatie: We reitsje de radysje en spielje it goed yn it rinnende wetter, dûke it yn in panne fan kâld wetter, no sette wy dêr de peilige radys op en litte dêr dêr foar fyftjin of tweintich minuten. No reitsje wy de radys mei in servet of wer op in sjit. In grutte radysje moatte yn stikken snupe, dan grindje it, folle it mei grienteeil, soarte en sâlt. Wy sette de griene rady yn in saladesfeil mei in lytse slide. Sprinkle mei krûden en fertsjinje mei in salade. Jo kinne geriisde radysje mei sûker meitsje (it moat fein fein opknipt en yn in pûn yn fekânsje oalje). Griseare rady mei bûter is klear, lekker appetit!
Tsjinsten: 4