Rypen fan lam mei oranje saus

It oven foar 200 graden foarkomme. Sân it lam mei sâlt en piper. Heat grutte ck Ynstruminten:

• Rypen - 2 stikken (sa'n 550 g)
• Sâlt en grûn piper - - te tastean
• Olive olie - 1/2 beker
• Oranje - 1 stik (skelp en sûch)
• Zitrone saft - 1 st. in spoonful
• pearels - 1/2 kop

Ynstruksjes

It oven foar 200 graden foarkomme. Sân it lam mei sâlt en piper. Heakje de grutte frettenpanne oer middelhehe. Foegje 2 kieltsjes oalje. Foegje it lam oan, brune oant brune, 2 oant 3 minuten op elke kant. Fet it fet. Set de frettenpane yn 'e oven, koekje de lam foar 20 oant 25 minuten. Lit 10 minuten stean. Underwilens meitsje de saus. Snijde it skelp fan 'e oranje mei in mes en feitsje. Jo moatte sa'n 1/4 beker krije. Ferjit de smaak, 1/3 tûke oranje sûke, citroen sû, pearels en de oerbleaune 1/4 telle plus 2 kielpealje olie. Siel mei sâlt en piper. Slie it lam yn skippen en servearje mei saus.

Servyen: 2