- Underarms - 500 gram
- Wetmole - 1 Art. in spoonful
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Crème - 1 glês
- Sâlt - te tastean
- Mienskip fan poppen - Om smaak
- Nutmeg - om te tastejen
- Grate tsiis - 100 gram
De tarieding fan julienne fan podberezovikov thús is net dreech. De wichtichste ding is dat de poddestêden binne kwalitatyf - ferwûne en wormige eksimplaren foar dit skûtel passe net. No, fansels, wichtich is de utensils. Om te soargjen dat de poddielen goed saai yn soze, en it konservearjen fan syn konsistinsje en delikate smaak, is it needsaaklik om julienne yn 'e muffins te meitsjen - spesjale healsrestige partijen fan sûpenpannen. De lange lieding fan de kokosfett makket it tige noflik om te handen, en se sjogge moai op 'e tafel. Sa geane wy troch. In ienfâldige resepsje foar julienne fan birkenbarkers: 1. Eau de virginia grûnend, sied en skodzje folslein yn siedende wetter oant heal kocht. 2. Yndrukke yn dunlike slitsjes en sette op in goed hefeande brânpanne yn grienteel oalje, hieltyd stil. 3. Stapje in bakje, licht sâlt. 4. Meitsje de saus: spielje it miel yn 'e bûter, dûnsje de smaak yn' e sêft, set sâlt, addt de gewicht en rint stil, bringe nei de konsistinsje fan spicy sauer crème. 5. Snoeie de poddielen yn 'e kokosfettings. 6. De saus soargje - sadat de poddielen in stik lytser wurde. 7. Sprinkle mei risseleare tsiis. 8. Slaak de kokotte sûnder lienen yn in foarbehearder oven oant 150-180 ° C. 9. Bake oant goudene ferdielde kruste wurdt foarme. Om julienne te servearjen fan birkenbark moat hjit wêze, foardat it haad fleis- of fiskersmiel is. Kokotnitsy, neffens de strangige kanons fan servearjen, moatte jo op in grutte plaat sette of skûtel, bedekt mei in servet (fansels, tuch). Op 'e hakken fan' e kokotniten sette spesjale papierroepen dy't papillotki neamd wurde, mar se kinne ferfongen wurde troch alle deselde servetten, allinich dizze kear, it gewoane papier. In perfekte oanfolling oan julien, dy't, troch de manier, te iten wurdt mei tee, en sels kofjeblanken, - toast út wyt brea.
Tsjinsten: 6