- Beef-ribben - 8 stikken
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Sâlt en piper - - te tastean
- Sûker - 1 st. in spoonful
- Knoflook - 4 tosken
- bulb - 1 stuk
- read of wyt wyn - 1 glês
- bank (600 g) tomaten - 1 stikje
- pot (400 g) tomaten saus - 1 stikje
- Sâlt - 1 teelekse
- reade pfefferkes - 1/4 teaspoons
- Grûntymke - 1/4 teaspoon
- pasta Fettuchini - 450 gram
1. De oven foar 135 grad foarkomme. Grinje de knoflook. Snel de sipel yn kubes. Ferkeap de tsiis, smyt de parsley. Heakje it olie yn in grutte kuol op middelhehe. Sprieken de ribben mei sâlt en piper. Fry yn oalje oer 1 1/2 of 2 minuten op elke kant. Fuortje fan waarmte en lei op in skûtel. 2. Slaen de oalje. Foegje de knoflook en tongen oan 'e panne. Stir en kieze foar 1-2 minuten. Dêrnei tafoegje de tomaten, tomaten saus, wyn, sâlt, reade piper, thyme. Mienskip oan homogeniteit. Troch tsienen te brûken, set de ribben wer werom yn 'e pan, drukke se safolle mooglik yn' e saus. Cover en plak yn 'e oven. Steven fan 3 1/2 oant 4 oere. Rippen moatte sanlik wêze. Ferteldere ribben litte koelje, dan ticht sletten en yn 'e koelkast sette. Litte de kuol coole mei in saus, dan pleatst yn 'e kuolkast foar ferskate oeren of oernacht. 3. Foar it tsjinjen, kieze de ribben yn in fretten pan. Kook de pasta neffens de ynstruksjes op it pakket. 4. Laak de pasta op in grutte skûtel, tatoare tomato saus oer de boppekant en lei de ribben út. Snoeit in lyts parmesane tsiis op 'e boppekant, krektas fean hiertele hynders.
Tsjinsten: 6