- miel - 2 1/2 poppen (yngrediïnten foar tûk)
- ei - 1 stikje
- Sâlt - 1 teelekse
- wetter - 1 glês (waarm)
- Beef - 2 Kg (yngrediïnten foar fleis filling)
- bulb - 4 stikken
- swarte pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- cumin - 1 teelike
- Sâlt - 1 teelekse
- potatoes - 1 stikje
- Olivebei - 2 artikels. spoons
Yn in middelgrûn mingje de droege yngrediïnten foar de tegeat tegearre. Meitsje in ferdjipping yn 'e midden en ite warm waar, add 1 aai. Knead foar 5-6 minuten. De dau mei in film om en sette 10-20 minuten. Wy snijje it fleis yn lytse stikjes. Jo kinne ek in fleiskerminder brûke om miene fleis te meitsjen. Sliepe de sipel. Fekânsje taheakje. Foegje bûter en mix de ûne en it fleis goed. De filling is klear. It wie mooglik teege knierde ierappels, mar dit is gjin ferplichtingsstap. Roll de dough. Sprinkle mei miel om blokkearje te foarkommen. Folje yn in lange brede strip. Yn kwadraten útsette ... en dielen yn ienige rjochthaken. Plak it filling op 'e rjochthoeken fan' e dough. Seale op 'e hoeken op fjouwer kanten. Hjir is wat moat barre: Bring it wetter yn in dûbele boiler nei in ko. Plak de mantels op in multi-level steamer. Koek foar 45 minuten. It skip is klear! Season with black pepper and sour cream. Bon appetit!
Tsjinsten: 8-10