- Beet - 1 stikje
- Rucola, bûn - 1 stikje
- Goat tsiis - 150 gram
- Pistachien - 50 gram
- Olive olie - 3 artikels. spoons (ferpleatsing)
- Wyn of apple-sittessoek - 1 Art. spoon
- Onion (reade ferskaat) - 1 stik (gewoane)
- Mustard - 1 teaspoon (wekker)
- Sûker - 1 pinch (kleur)
- Sâlt, piper - te smaakjen (ferpleatse)
1. Boeien de beetroot. Nei it klearjen, skjin en snijden yn lytse kubes. 2. It is goed as jo gewoan pistaksje hawwe. As net, moatte jo hurd wurkje en skjinje. Snel de pistachio-kernels mei in mes. 3. De kaas kin mei in mes yn snapke koppen wurde. Maar dit kaas is zeer zacht. Brek it yn lytse stikjes. 4. Peel lûd en snoekje tige fyn. Slaen de snaufige sipel yn in aparte bakje. Set dezelfde wyn en oalje, senare en sûker, sâlt en piper. Meitsje goed mei in gabel. Lit it lêste tanke foar 15 minuten. No lei ús salade. Set de rukkola op 'e plaat. Meitsje de tsiis mei de bûk en set it boppe op. No is it tiid om de salades te pleatsen en te sprinkelen mei pistasy.
Tsjinsten: 4