Vorbereiting fan swart mei ananas yn sûker en saur saus
Dit resept is goed omdat it net in protte tiid en enerzjy fan jo ôfnimt, en elkenien sil it gekke skip mei genietsje wurdearje. Fan 'e yngrediïnten sille wy hawwe:
- Porkfleur - 500 g
- konsonearre ananas (skiven) - 300 g
- Soja saus - 100 g
- Zitrone sap - 2 tbsp. l.
- swart grûn piper
- olie oal of grienteelje
Yngrediïten foar sûker-saurige saus spylje wy letter.
Sa, earst begjinne wy it pork te bereiden. It fleisstik moat gewoopt wurde en yn lytse steaks kieze.
Dêrnei wurdt it fleis fiede mei citroen sap en lit it sitte foar tsien minuten.
Nei dizze perioade ferspreide wy de snoarkestikken op 'e jas fan panne mei oalje en, sûnder de lid te begjinnen, begjinne te frijen.
Sawol it pork begon te dekkjen mei in goudene krust - de tiid om anana te setten. It sil oerflak wêze as jo in lyts anana siroop ite foar it fleis. Dizze yngrediïnte is nedich ûnder in sletten lid op moderate heal.
As jo besjogge dat de fochtiging evaporearre is - sööse saus taheakje en werderje mei in lid. Stean it oant de sojessoöse is ferlet fan krekt heal. Tink derom dat it net needsaak is it porkje te litten, om't alle sâlten it fan sôzen saus opnimme.
De lêste poadium sil de tafoeging fan swart grûn piper wêze.
Hoe sûker-sûchke swiete saus koekje
Mei it haadtale we sjogge wy út, no litte wy nei de keuken fan dat "rozin", sûnder dat swart net sa lekker liket. As jo al begrepen hawwe, prate wy oer sûkel- en saur saus. It resipe foar dizze saus bestiet út sokke produkten:
- Tomato paste - 250 g
- huning - 3 tbsp. l.
- Essig - 1 tbsp. l.
- oranje sûch - 3 tbsp. l.
- sâlt en piper om te tastejen
Yn 't tomato paste, foegje in pear lieren fan smelde huning. It is wichtich dat it huning flüssig is, oars kin it net folslein oplizze.
Druk dêrnei yn in ierepoon fan okssum en rommele goed.
Nim noaske oranje sât, sâltsje, piper, dan sjogge se sfear op.
Om de smaak te foltôgjen, moat de saus nei in koel brocht wurde, lit it it folslein koelje. As jo wolle, kinne jo tafoege greens (dill, parsley) tafoegje.
De resultaten sûkelade en saurige saus is folslein gewaudere mei swart en pineapels, wêrnei't it skûtel klear is foar tsjinje.
In bytsje mear as in oere sille jo dit kulinarike wûnder meitsje moatte, neamd "swietje yn sûkel-saur saus". Dit skip kin geweldich prettich wêze foar in romantyske diner of famyljefeest. Bon appetit!