De fiskûke sûnt de tiid fan 'e âldheid is it symboal fan in ûnferwachte boarne fan alle blessingen. De hoarn, dêr't fruchten en blommen opnommen wurde, draacht de enerzjy fan rêst, harmony, gastfrijheid, dus it skûtel yn 'e foarm fan in fûgels op' e festive tafel is tige symboalysk. Salade "Cornucopia" is net allinich de foarm, mar ek de ynhâld befettet in symboalyske wearde. It hat in soad ferskate yngrediïnten, dy't wat ûngewoan binne, mar tige harmonieuze yn 'e smaakkombinaasje. In bouquet fan greens en griente dy't diel útmeitsje fan 'e saladesoansjoch is in aparte gemaklike snack op in mienskiplik skip.
Yngrediades:- Kip leg fan smokke fleis 500g
- Iten fan hûn 4 pcs.
- Koe hurd 70 g
- Apple 1 pc.
- Onion 0,5 pcs.
- Prunes 50g
- Walnut 100 g
- Mayonnaise 350 g
- Oliven sûnder sied 100 g
- Cherry tomatoes 3 pk.
- Ei kieze 1 pc.
- Pearels frisse 3 g
- Stap 1 Foar de "Cornucopia" salat moatte wy de folgjende yngrediïnten meitsje: gerookte hûn, gekke aaien, hurd kieze, appel, sipel, prune en walnuts, mayonaise foar tanke.
- Stap 2 Wy fertsjinje de smakke hûd (leg of boarst) fan 'e hûd en boaien, snel yn lytse kubes.
- Stap 3 De hurd gekoelde aaien wurde slaen mei tûke koppen mei help fan it aai.
- Stap 4 Wy reitsje de tsiis op in rôt mei in dûnte spiisjen.
- Stap 5 Finely-smok-ûnnoaze en siede wetter foar 3 minuten sadat de bitterheid fuort is.
- Stap 6 Apple trije op in grize rôt. As de applen mei wax behannele wurde en de skelp is fêst, dan is it better om se te reinigen.
- Stap 7 Prúnen, as sêft en plestik, wosken mei wetter, droech en fein hout. Droege, rûch oan 'e toanielsprinten moatte foar it suksesjen fan' e plastysiteit yn 't healwetter foarwêzich wêze, en allinich snuurtje.
- Stap 8 Wy sille in saladepuff hawwe, foar har gearstalling moatte wy in flach platfoarm fan ovale of rûne foarm hawwe. Wy mûle de hûd mei sûch, set de earste laach yn 'e foarm fan in hoarn en makket it boppebou mei in lyts smeltsje mei mayonaise.
- Stap 9 Wy leine aaien yn 'e twadde lagen en ek lûke mei mayonaise.
- Stap 10 De tredde laach is apples. Se hawwe genôch suikiness, sadat se mayonaise fan oare lagen besykje.
- Stap 11 Tsiis of mei mayonaise yn in plaat mingje en dan lizze, of gewoan op 'e mayonnaise mesh set, om't it net maklik is om te smarjen, it kin sammele wurde yn klompen.
- Stap 12 Dêrnei giet prûsen, it wurdt evenredich oer de kaas lagen ferspraat en licht fiede mei mayonaise. Slaat de salade yn 'e kjeld om 1-2 oere sawat, mei de fiedingsfilm fersnite.
- Stap 13 Tûke de tip mei mayonaise (foar home-made mayonnaise, dy 't jo in sfeartsjinst nedich hawwe) en in diamantfoarmige grille om' e "hoarn" oanstelle. Walnuts roast, reinigje fan 'e film en sette de grutte hichten yn' e gerszellen. Ungeduldige nuten meitsje in spesjale smaak fan dizze salade, en dit is har hichtepunt.
- Stap 14 Foar it servearjen, fertsjinje de salat mei in bouquet besteande út parsley greens, tomato rosettes, ei wite blommen en oliven.