- Zitrone - 1 stuk
- filet fan anchovy - 3 stikken
- Olive olie - 1/4 beker
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- fan jonge ierappels - 180 gram
- Knoflook - 2 tosken
- Zucchini - 180 gram
- kop fan fennel - 240 gram (tin slikke troch)
- radich - 60 gram
- griene hynders - 2 stikken
- pearels - 1/2 kop
- capers - 2 st. spoons
Mixte citroenest en sûch yn in grutte bak. Add anchovies as brûkt, en ming goed. Oalje stadich, it seizoen mei sâlt en piper. Plak potato's en knoflook yn in lyts bûn mei kâld sâlt wetter. Meitsje in koewolle oer hege waarmte, fermeitsje en kooe oant de ierappels binne klear, sawat 7 minuten. Slaen it wetter en adde oan in bakje mei in lemonmiket. Rin goed, kinne jo kieze nei keamertemperatuer. Add zucchini, dill, radich, griene sipel, parsley en kapers yn in bolle. Stir en fuortendaliks tsjinje.
Tsjinsten: 4