Meat lasagna mei ricotta, parmesan en mozzarella
Foar 8 servings fan skûtel:
- 200 g mingd fleis
- 200 g spicy sausage of wosken
- 1/2 medium bulb
- 1 knob fan knoflook
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp. basil
- 1/4 tsp. sâlt
- 1/4 tsp. grûn swarte piper
- 1 glês skielde tomaten mei basil, knofel en oregano (of tomaten yn har eigen sap)
- 1 tasse tomato saus
- 1 tûke tomato paste
- 100 g ricotta (kin ferfongen wurde troch midsmjittige kûde)
- 60 g griene parmesan
- 1 tbsp. slachte friske pearels
- 1 aai
- 8 klear droege platen foar lasagna
- 1 glês rôvje mozzarella tsiis
1.Preparatyf de oven foar 180 ° C te foarkommen. 2. Yn in grutte kuol kombinearje de mensels mei houtwurst, lûd en knoflook. Stean op middelhehe oant it fleis is klear. Add oregano, basil, sâlt en piper. 3. Set ek de tomaten, tomatoazjese en pasta. Bring it gemak nei in koel, en ferleegje de hjittens en fjoer op in lyts fjoer foar 30-40 minuten. 4. Yn in bôle, mikke rikotta, geriisde parmesan, pearels en aaien. 5. Boeien it wetter en koenen de lasagna-blêden foar 6 minuten. Dan nim se har út it wetter, fetje se mei oalje-oalje, sadat se net meiinoar stekke en in skoft opsette. 6.1 / 4 fan 'e fertroude fleis saus yn in bakfoarm. Plak de trije lasagna blêden op 'e saus. 7.Distribje 1/3 fan it tsiisgemik oer de lasagna-blêden, dan boppe-op mei 1/4 fan 'e fleis saus en 1/3 fan de geregele mozzarella-kaas. 8. Werhelje de lagen fan lasagnaasmessems en fleis saus, sprinzje mei mozzarella, fermearje mei in laach fan fleis saus. Fekke it skûtel yn 'e oven foar 45 minuten. 9.Take it út, spjirren de oerbleaune 1/3 mozzarella op 'e boai en leanje de lasagna foar noch 15 minuten. Jou it skûtel om 15 minuten te koelen foardat jo tsjinje. Servaas mei lasagna foar portret.
Lekkere fleisjet mei tsiis
Foar 8 servings fan skûtel:
• 500 g fan oprjochte puff pastry
• 300 g keunstner
• 1 onion
• 2 aaien
• 150 g brynza
• 150 gram tsiis
• pearels, dill, basil
• grienteelje foar fretten
1. Slaen de fennel, parsley en basil, spielje, droege en feinop. Peine lûdje, feitsje en bôle yn foar preeaten fiedingsoal oant gouden. 2. Dan iten miene fleis en frije, fêst stil, oant kocht. Coole dûnsjen. Hard cheese and cheese, grate on medium grater and transfer to a cooled minced meat. Foegje 2 aaien, fergroeid greens en mjittich mingje. 3. Finest de puffteach yn twa identike stikken en rôlje se út. Ien laach fan tsiis wurdt yn in fied mei pleatslik oalje pleatst en lei it fleis op 'e top. De filling mei de oerbliuwende dauwe en de rânen fêst oanfette. Yn it sintrum fan 'e kûke meitsje in gat mei help fan in skerpe mjit om de stoom út te fieren en oalje de toer mei in aai. Bete de toek yn 'e oven foar 40 minuten by 180 ° C.
Puff pastry mei fleis
Foar 8 servings fan skûtel:
- 700 g beppe pulp
- 1 grutte sipel
- 1 karotte
- 2 stielen fan sellen
- 5 grutte fúgels
- 0,5 l fegetaryfolle
- 500 g klear foar heulendok
- sâlte, swarte ierdpiper
Alle griente en paddestoelen snipe yn grutte kubes. Fry it. Passe it beef troch de fleisminder. Seegje it fleis. Dêrnei kombinearje, sâlje, pfefferje en boeien. Set yn 'e oven en simmer foar likernôch 1.5 oere op in heule waarmte. Sla de helte fan 'e tee yn' e bakfoarm, sadat har rânen út 'e mûs hingje. Dêrnei sette de stok op 'e dau en dekke mei de twadde helte fan de dau. Hingjende rânen fan it ûnderste stik fan de tee opheve. De top fan it pie is in bytsje snútsel mei in mes, sadat de tene mear evener bakte. Fekke de fleiskoch foar sawat 30 minuten op in temperatuer fan 200 ° C.
Kish is lorin
Foar 8 tsjinsten:
• 2 poppen mûle
• 0.5 tsp. bakpulver
• 125 g bûter
1 eeglek
2 tsp. kâld wetter
citrus juice
pine fan sâlt
200 g smoket spek
• 300 ml smaak of molke
3 aaien + 1 protein
• Cayenne piper
nutmeg
200 g hurd tsiis
1. Foar de test, siede moar, sâlt en bakpud, reid mei bûter. Foegje de jok, wetter en citrusap, knead de teig. Jou it in ballfoarm, wrap it yn in film en set it yn 'e kuolkast foar 20 minuten. 2. Foar it filling, snoeide de brisket yn strips en fry yn in pan. Grate de tsiis op rôt. Wite aikes en protte mei smaak, piper, mûskepper taheakje. 3.Destan de dau. Roll en lei yn 'e mûs. Top mei droege bannen. Lege it formulier yn in beheechbere oven foar 220-15 ° C foar 12-15 minuten. Dêrnei ferwiderje de beanen en leverje noch 3 minuten. Op de dakken lizze de brisket en guon tsiis. Soargje mei sûker mei smaak. Sprinkle mei de oerbleaune tsiis. Bake op 180 ° C foar 30 minuten, oant it filling ferhurde is.
Bakkeapels mei appelsoos
4 servings fan skûtel:
- 4 apples
- 100 g brune sûker
1 tsp cinnamon
250 g beamte 350 g beienen (aardbeien of raspberries)
800 ml wetter
150 g sûker
30 gram katoatfeart
sûkerpulver
Apples skodearje en kearn útfiere. Snoeie de applen yn sirkels 1 sm droege. Frou brún sûker mei sineam yn 'e pot. Nei in minuut, gie yn 250 grammich lekkere crème, moarnt grûn en koau oant dik. Circles of apples dûpt yn 'e saus. Folje de rûnten fan applen yn turrets, set se op in bakblêd, bakken foar 10 minuten yn 'e oven op 200 ° C. Foar it servearjen, meitsje de saus. Berielen wekke troch in syb. Yn 'e smoargende ierappels set de sûker yn' e wetter, yn 'e wetter bringe, bringe de koekje in foarkommen wetter oan.
Apple cupcake
Foar 10 servings fan skûtel:
Foar de cake:
• 150 g sûker
• 3 aaien
• 100 ml fiedend oalje
170 ml fris snoeed oranje sap
• 650 g mjitten
• 2 tsp. bakpulver
• 1/4 tsp. sâlt
1 tbsp. grûnsinnamon
• 1 tbsp. vanilla essence
• 3 sûch- en sauer applen
• 50 g walnuts
Foar saus:
• 100 g sûker
• 1 tbsp. l. bûter
• 100 ml molke
1. De oven foar 160 oere foarkommen. 2. Formearje it oalje mei oalje, lichtje mei mango. Yn in grutte skelke, smite de aaien mei sûker, foegje bûter, sû, moar, bakken puol, sâlt, sineam en Vanilla essence en mingje oant homogeneus. Stir yn de doughappels en nuts. 3.Distribje de dough mei kaptens, bak yn 'e oven foar sa'n oere. 4. Boter yn molke oanmeitsje, sûker oanmeitsje en reitsje oant it sûker ûntlient. Bliuwt 1 minút te simmer. Nim de cupcake en maklik boppe mei saus. Leave yn 'e foarm foar in oere oant folslein koel.
Pankakken mei applen en wyn
Foar 6 servings fan skûtel:
- 1 tofke miel
- 1 aai
- 1 tof molke
- 3 tbsp. l. grienteelje foar tûk
- grienteelje foar fretten
- 3-4 tsp sûker
- sâlt foar smaak
Foar it filling:
- 3 apples
- 50 ml wetter
50 ml droege wyn
3 tbsp. l. sûker
Yn in bakje reitsje op in homogene massault, aai, molke en grienteel. Sâlt om te tastean. Meitsje de resultaten massa foar 15 minuten. Koartje de frettenpanne goed, foegje in lyts grienteelje oan en gie in dûnte lekke teig. Roastpankjes op beide kanten. Lit de pankoeken cool. Om it filling te meitsjen, skodearje en yn reade applen te knipen. Mienskip yn wetter en wyntún, foegje applen, simmer op hege waarmte foar 15 minuten. Add sugar and mix. Ready om it fetten te pakken op pankakes, en rôlje se yn in buis.
Vinaigrette saus
Foar 6 servings fan skûtel:
• 3 tbsp. l. wyt wyn
• 135 ml oliveelje
• 175 ml fekânsje of fleiskot (de lêste sil de saus in donkere kleur jaan)
1 aai
• in heule parsley
5 g griene sipel
• sâlje foar smaak
1. Snoeie in winkje yn in bakje en sâlje. Stomme de muzyk mei in wiskjen, lûk it olie-olie stadichoan. 2. Op deselde manier taheakje broth. Shake goed oant glêd. 3. Soargje de hurd gekoelde aai en smakke it. Kribse parsley en tongen. Foegje alle yngrediïten oan 'e saus, rôp. Tsjinje op 'e tafel yn' e sûkboat. Dizze saus wurdt faak brûkt foar itenjen fan grien salades, lykas frucht salades.
Spicy saus "Cocktail"
Foar 6 tsjinsten:
• 2 tbsp. l. tomato paste
75 g fegetaryske tsiis
• 150 ml smaak
• 0.5 tsp. saus "Tabasco"
• sâlt, pupe nei smaak
Mingje oant in homogene massa fan tomatenpaste en fegetaryske kaas. Add 150 ml smaak en mingje. 3. Sâlt, piper om te tastejen en tafoege de spicy saus "Tabasco".
Cocktail "Grien Abundance"
Foar 2 servings fan skûtel:
- 2 limes
- bûn fan skaadblêden
- bosk fan blêden
- 2 griene applen
1.Waak ûnder flechte wettergrienen, komkommers en applen. Peil twa limes fan 'e skelp. Folje oer de glês en tsjinne fuortendaliks.
Cocktail "Fresheid en Renêssânse"
Foar 2 tsjinsten:
- 2 apples
- 2 bûnsen fan druven
- 2 lemonen
- 60 ml soda wetter
- iis foar itenjen
1. Siel de citroen út 'e skelp, en bepale de druven fan' e twigs. 2. Soargje de apples mei sûker út 'e applen. 3. Rin de frucht troch de juicer en sette it soda wetter yn. 4. Streep de drank yn glêzen. Servet in cocktail mei iiskubes en rûtes.
Potato-pankakes mei greens en blomlêzers
4 servings fan skûtel:
- 3 grutte ierappels
- 150-200 g fan blomlêzers
- 70 g hûske tsiis
- 1 yolk
- frisse krûden om te tastejen
- Miel, sâlt foar smaak
- knip fan grûn mûske
- oaljefolle oalje
1. Boeit de ierappels, skodzje en smoarje op in fûke rôt. 2.Coloured koalsje op bloeiens en koelje yn wat sâlt wetter. 3.Razomnite blomlêster mei in gabel yn mûzere ierappels. Mije koar mei ierappels. 4. Foegje de hûske tsiis, jok, skerpe greens, sâlt, in lyts mûle en in pynke fan grûn mûskep. 5.From de ierappel-koedgemik foarmje de snoekjes en briede yn grienteel oalje oan beide kanten oant gouden brún. Serve hot.
Rice pudding mei nutmeg
4 servings fan skûtel:
• 200 g rûnreis
50 g sûker
• 200 g kondinsearre molke
• 300 ml molke
1-2 tsp grûn nutmeg
• 25 g bûter
1. Lûk de oalje mei in hitte-resistente skûtel, rûze rice en sûker yn it, mingje. Melk molke en kondinsearre molke bringe, bringe nei in koel, gie de molke yn reizen en moarnt ming. 3. Skep de pudding mei mûzelmûte, dekke mei foel en bakje yn 'e oven foar 30 minuten by 150 ° C. Nim de pudding út 'e oven en ferjit it goed dat der gjin lompkes binne. Folje opnij mei foel. Bake foar 30 minuten op deselde temperatuer. Fuortsmite en mingje wer. Ferlies de pudding mei bûter en sprinkele mei mûzelmûte, bak foar noch in heule 45 minuten oant it rice ferwûn wurdt en in goudene krúste ferskynt.
Sûre pompoene pie
Foar 10 tsjinsten:
- 250 g mjitten
- 75 g sûker
- 175 g bûter
- 4 aaien
- 1 tbsp. wyn
- 500 g pulp fan pulp
- 1 tsp grûnsinnamon
- pinch fan nutmeg
- 6 kieltsjes huning
- 100 ml molke
- 4 kieltsjes cream
- 40 g sâlte sâlt foar smaak
1. Mix 250 g miel, 1 tbsp. Sûker, in lintsje fan sâlt, 125 g bûter, 1 aai, 1 tbsp. eik en knet de dau. Wreid de teg yn 'e film en sette it yn' e kuolkast foar 30 minuten. 2. Finesje de koarp, fry yn oalje, spreke mei sineam en in stikje mûskep. Foegje huning, molke en koekje foar 10 minuten. Meitsje in mash. 3. De oven foar 200 ° te foarkomme. Rôlje de tôge en set it yn in fiede mei bûter en meitsje de kanten. Ijgen yn 'e foam smeke, kombinearje mei sûker, krom en stoarm. Set de kermismaat op 'e teat. Skep de kok foar 35-40 minuten.
Chocolate fondue
Foar 4 servings:
- 100 g smaak
- 250 g natuerlik sûkelarje
- 20 g cognac
Yn 'e fûns, heakje de smaak, add the chocolate that is broken into small pieces. Rin oant in steile massa foarme. Fuort foardat gebrûk is, yn 'e kognakje. Fondu is net te hurde, sadat de smaak fan sûkelade net ferdwynt. Meitsje in frisse aardbei, bananen, peaches, apples of pear oan 'e chocoladefondue.
Koe Fondue
Foar 6 tsjinsten:
- 150 g emmentale tsiis
- 170 gram tsiis
- 1 knob fan knoflook
- 2 tsp. maitiid of ierdbeien
- 150 ml droege wyt wyn
- 30 ml krytwodka
- Nutmeg en swart grûn piper om te tastejen
1. Rin de knoffel troch de druk. De ynderlike oerflak fan 'e fonduële glês. 2. Wipje de tsiis op in fûke rôt. Gineke wyn yn 'e fûgelsfeart en litte it lekker lekkerje oer hege waarmte en it keapje net. Yn in aparte bôle kombinear maismor mei wodka en tafoegje 2/3 fan dizze gemak nei de waarmde wyn. Meitsje de mingd mei in houten lekker. Set yn 'e rissere tsiis en alles opnij opnij. 4.Add de rêst fan 'e gemamming fan koarnmeal mei wodka, nutmeg en swarte piper (jo kinne ek saffron of turmerysk probearje). 5. Rinje oant it gewicht begjint te fergjen en unifoarm te wurden. Koek oer in heule waarmte. 6. Bakkerprodukten te meitsjen, koekjes en griente foar smaak. Ferpleats de bolle fan tsiis ynhâld op 'e tafel, op in spesjale fûns stean, turne har burner of in heulendekker om de temperatuer te behâlden. Jou de gasten in gabel foar fûgels en genietsje!
Tiramisu
Foar 4 servings:
• 6 aaien
• 500 g mascarpone tsiis
• 100 g sûkerpulver
• biskuit keuken of biskuit sticks
• 50 ml espresso kofje
• 25 ml cognac (of roem)
• sûkelade of kakao foar sprinkling
1. Trenne de protten út 'e jonkjes, kombinearje de jonkjes mei de sûkerpulver en mingje mei in mieler oant de joksen wite wite. 2.Zheltki kombinearjen mei tsiis en mingstich mingje. 3. Separearje de hûshâldingen yn in dikke, dikke foam en sêftich (net fertsjinje) mei de tsiis mingje. 4. Koekje de espresje, kâld, addt de knynka oan de gekke kofje en yn dit miel sûk de keuken. 5.Steech de smaak op 'e boaiem fan' e mûs, boppe it koekje en gie de oerbleaune smaak. 6. Soargje de boppekant mei glêde sûkelade of kakao. Set yn 'e kuolkast foar it koeljen.