- Trocht fennel - 1/3 teaspons
- Donau herring - 2 kilogram
- Basil - 1/3 teaspons
- Sâlt - 2 items. spoons
- Coriander - 1/3 teaspons
- Pepper - 1/2 teaspoon
1. Foar it earst is it needsaaklik om it heringsrein te skjin te meitsjen, foar dit (as it herring al al mear as in dei fannacht is), wurdt it in kâld wetter yn in oere socht. De skalen wurde dan maklik ôfskust. Gills and viscera are removed. 2. Lit ús it doarprepe in bytsje ferbetterje. Om dit te meitsjen, tafoegje spices. In mingde fan poppen, droege krûden en grûn koarander soarget de skelpende herring. 3. Sels moat sâlt wêze, mar sâlle is it bêste, as der is, dan grut. Wy rypje de herring út 'e bûse en spjirre it yn' e buorren. It is goed om fisk te ferbrekken. 4. Fierderop yn in polyethylene fiedselpakket meitsje wy ien of twa fisken fan haring, en op 'e boppekant fan' e kuolkast hâlde wy in dei. Dan in oare dei foar trije sette wy it yn 'e frijeur. 5. De herring sil yn trije dagen klear wêze. Fisk kin oerbleaun wurde yn 'e frijeur en as jo it krije, kinne jo it fuortgean. Hering tûk en wurdt as in stroganina. As jo de fisk fan 'e frizzer krije, dan sil der in lekker, spitich salze salfoart wêze.
Tsjinsten: 8