- Miel - 1,5 glês
- Sûker - 1/3 Glass
- bûter of margarine - 150 gram
- Ei - 1 stik (plus ien mear foar lieren)
- frisse plums - 500 gram (filling)
- Sûker foar sprinkling plums - 3/4 Glass (filling)
- gemalen - 1/2 teaspoons (filling)
Neffens dizze resepsje krije jo in pear dy't 1 kilo weagje. Foar it filling is it better om plums te nimmen, wêrby't de stien maklik skieden wurdt. Vorbereiting: Mienskip oalje, sûker en aaien yn in bôle mei in houten spatula oant in homogene massa krigen wurdt. Bliuw yn it miel en knete de dau. Fan 2/3 fan 'e test om in rûne of rechteangele toetsekken fan 5-6 mm te foarmjen. Meitsje de kij op in droech pan of fretten pan. De rânen fan 'e flêskook mei in ei lûke en de kanten foarmje. Snoeide de plums yn 'e heale en meitsje de bonken. Lûk de plums op 'e teat mei de snel nei binnen. Melk sineam mei sûker en sprinkelen oer it sink. Fan 'e oerbliuwende dauwe, rôlje in ljocht 2-3 mm dikke, snijde it yn dûnte streken en lizze in knippe oer de plums. It masjine mei in aai, lûke de tosk yn 'e oven en bakke op in temperatuer fan 210-230 graden foar 30-35 minuten.
Tsjinsten: 10