- mayonaise - 1/3 glês
- ketchup - 2 artikels. spoons
- Cayenne piper - 1 teeleksep
- bûter - 4 artikels. spoons
- bulbs - 1/2 stikken
- wyt poddielen - 240 gram
- wyt of reade wyn - 1/2 kop
- Worcestershire saus - 8 drippen
- Sâlt en friske grûn swarte piper - - te tastean
- Beef - 900 gram
- fatty crème - 4 artikels. spoons
- Switserlânske tsiis - 4 Slices
- buns foar sandwiches - 8 stikken
1. Finke de ounjes en poddels. Snits de Switserske tsiis yn 4 fjilden. Yn in lytse skip kombinearje de mayonaise, ketchup en cayenne peper oan in homogene konsistinsje. Set aside. 2. Mûle de bûter yn in grutte brúnpanne. Add leid en fry oer middelhehe foar 5 minuten, regelmjittich rûch. Meie poddels oanmeitsje en mjitke, dan wurde wyn tafoegje (as gebrûk), 4 drippen Worcestershire saus, sâlt en piper. Fry in pear minuten op middelhehe oant al de flecht is ôfgroeven. Set it pilmmoarm yn in aparte bakje. 3. Mingje it beef, smaak, 4 drippen fan Worcestershire saus, sâlt en piper yn in bakje. Formearje de knipsels, mei ien fan 1/4 oant 1/3 pear fan 'e mingd. Meitsje in fingerfeart yn it sintrum fan elke keuken. 4. Yn deselde brúnpanne, dy't brûkt waard om poddielen te meitsjen, litte 1 oseaapje fan bûter oer middelhehe. Foegje fjouwer patties en frije 4 minuten, dan draait oer. Spoon it piljemoarm op elke keuken, en sette dêrnei 1-2 fjilden fan Switserske tsiis op boppe. Hâld de frettenpanne mei in dûbel en fry foar in oar 2 oant 3 minuten oant de kees smelt. Finished cutlets keep warm and repeat the same with the remaining meat. 5. Helle de boeken foar sandwiches yn 'e oven. Giet de gekke spicy saus. Meitsje de snoekjes mei piljes en tsiis tusken de twa heuvels fan keuken en daliks tsjinje mei spiisde űnen.
Tsjinsten: 4