- (sawat 12 pk.) fan lytse ierappel - 650 gram
- Sâlt, lykas sâlt foar soannen - 5,5 teaspoons
- grutte aai - 1 stikje
- sôter - 1 teelike
- friske squeezed citroen sap - 2 Art. spoons
- Fekânsje olie - 1 beker
- in lytse bûn fan frisse munt, fan 6 oant 8 tûken, grob sletten - 1 stikje
- Friske grûn piper - - Smaak
Set de potato's en 1 teelekspanje fan sâlt yn in middelgrutte patroan mei kâld wetter folslein. Bring nei in koel, ferminderje hitte en kooeje oant de ierappels tenderje, fan 12 oant 15 minuten. It wetter drainje en de ierdappels jouwe om kieze temperatuer te koevjen. Pipermint meunsen meitsje. Om dit te meitsjen, aai, senf, citroen sûch en de oerbliuwde teaspoon fan sâltmikking yn in blender. Wylst de blender wurket, litte se gauris yn 'e oalje. Beat as it gemak is dik. Foegje de munt en mingje. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Slaen fuortendaliks mei ierdappel mei mayonaise of magnesis yn 'e kuolkast foar 3 dagen.
Tsjinsten: 4