- Aubergine - 1 stikje
- mozzarella kaas - 20 gram
- bread - 1 Slice
- mayonaise - 1 teelike
- roze tomato - 2-3 slitsjes
- Sâlt en piper - - te tastean
- oaljefolle oalje - 1 st. in spoonful
1. Auksplantje waskje, rôch wetter ôfkeitsje, snipe yn slizen 0.5-1 cm dik. 2. Slizen fan Balkanen lûke mei oalje, sâlt, piper, op in bakbak pleatse en 20 minuten bakke op in temperatuer fan 200 grad Celsius. 3. As de fiedingsmjittigens sêft binne, elke sliep mei in sliep fan mozzarella te dekkjen en lit de tsiis yn in heule oven foar in pear minuten útrinne, de waarmte fuortendaliks ôfbrekke nei it platen fan 'e kaas op' e ierappel. 4. Slikje fan brea kin oerbleaun wêze as it is of jo kinne it brún fine as jo wolle. 5. Fetje it brea mei mayonaesje, boppe mei in tomato en 2-3 skips fan bakte aai. Sjonge de sandwiches fuortendaliks waarm.
Tsjinsten: 1