De foardielen fan hûswurde sauerkraut mei soleane kinne foar in lange tiid sein wurde. Elkenien wit dat sa'n koed is in rike boarne fan vitamine C, dy't benammen wichtich is yn 'e winter mei frequente respiratoryske sykten. Dêrnjonken hat sauerkraut (in klassike resipe sûnder fegetarysk fûn) in benefysk effekt op it wurk fan it gastrointestinaal trakt. It hat in protte vitamin U, dy't beskermet de mûlste membrane fan 'e mage, as ek de vitaminen fan B. Dêrnjonken wurdt sauerkraut beskôge as in leech kalorieedeet (benammen as it recipe gjin sûker hat) en heech yn glêstried. Dêrom is it iten iten tige nuttich foar sûnens op elke tiid fan it jier. Hjirby fine jo in seleksje fan stap-by-step recipes foar klassike sauerkraut. Wy hawwe ferskillende opsjes sammele, ynklusyf in snelkoeke, dat kin foar de winter yn in 3-liter jager, in barrel of in pan.
Sauerkraut - in klassike resepsje yn in bank fluch en maklik mei in stap foar stap fotos
Litte wy begjinne mei it klassike resipe foar sauerkraut yn in bakje, wêrmei jo dizze skûle snelle en maklik yn in moderne keukje kinne te meitsjen. De bank foar dat doel kinne jo in protte opslach nimme, mar it is it maklik om in koals te meitsjen yn in 3-liter kontener. Learje hoe't se sauerkraut kocht wurde neffens de klassike resepsje yn 'e bank fluch en gewoan fierder.Nuttige yngrediïnten foar sauerkraut neffens de klassike resipe foar dieren, fluch en lekker
- koar - 3 kg
- Sâlt (net iodearre) - 3 tbsp. l. mei in slide
- wetter
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it klassike resipe foar sauerkraut yn in bakje, ienfâldich en fluch
- Wy begjinne mei sûkelich kofje fan myn koar en it boppeneare sêfte blêden fuort te heljen. Dêrnei knip it yn 'e helte en fuorthelje de ko. Wy snijden koartsjinst tsjuster.
- It sâlt tafoegje en it koar goedmakke by it sâltsjen.
- Dêrnei moat koals goed ûnderdrukt wurde mei skjinne hannen. Dit is nedich yn oarder foar it griente om it maksimale bedrach fan sap te jaan. Litte de rompelde koed foar in heale oere nei keamertemperatuer.
- Nei 30-40 minuten sil de kroade wiet wurde en har sûpe kin sjoen wurde mei uniaarde eagen. No kin it ferpleatst wurde nei in skjinne jar, wat lei ramming mei in houten lekker.
- Om it fergieringsproses te ferminderjen, set in lyts kâld wetter. Wy soargje derfoar dat de flüssigens folslein ôfbrutsen is mei in bulb. Boppe-oan sette in lyts ûnderdrück.
- Leave the cabbage foar 3-4 dagen. Ferskillende kearen in dei jouwe de kabel mei in skewer op ferskate plakken om gas te ferwiderjen.
Soar koka sûnder sûker en smaak - stap foar stap klassike resipe
Yn 'e kommende ferzje fan klassike sauerkraut is ek sûker mei sûker ek ôfwêzich. Mar de leaven fan koals is in heilende soleil mei ferskate spices. Mei tank oan dizze sauerkraut sûnder sûker en smaak neffens de klassike resipe feroarsake krúnich en spicy.Nuttige yngrediïnten foar sauerkraut sûnder sûker en wyn neffens de klassike resept
- kûle -2-3 kg
- salt -2-3 tbsp. l.
- bay leaf -2 pcs.
- peppercorns -6 pcs.
- garlic-2 dentines
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. l.
- wetter - 1 l
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it klassike resipe foar sauerkraut sûnder sûker en sûker
- Kabbel wurdt gien fan 'e boppebêden en skjin te finen. Ljochtsjen it kroade mei jo hannen. Sprinkle mei sâlt en fergees in heale oere.
- Sâlte wetter wurdt nei in koel brocht en taferden - bôleblêd en poppenkoal. Koekje foar 2 minuten en fied it oaljefolle oalje, fuortsmite fan 'e plaat.
- Garlic wurdt troch de druk trochjûn en taheakke oan it ko. Wy ferlitte de fekânsje yn in folle kontener, bygelyks in djippe panne (net aluminium) of in trije-liter jager.
- Fekke koar mei heulende soleel en tûk goed. Fan boppe ôf sette wy druk yn 'e foarm fan in saucer en soargje derfoar dat it koals ûnder de floeistof wie.
- Eardere dei hâlde wy koar op keamertemperatuer, en dan twa dagen wy fergeesje it yn 'e kuolkast. Ferpletterje ferskate kearen in dei in oerbefeljende loft, sadat dat koel net bitter is.
Delicious sauerkraut mei woartels - in klassike recipe foar in 3-liter jar foar winter
In protte sille it iens wêze dat de leukste sauerkracht foar de winter is neffens de klassike resipe mei karotten yn in 3-liter jager. Dizze opsje is ek ien fan 'e simpelste en fluchste yn it koekjen. Learje hoe't jo in lekkere sauerkraut mei woartels meitsje neffens de klassike resipe foar in 3-liter jar foar de winter op.Essentiale ingrediënten foar lekker sauerkraut mei woartels neffens de klassike resipe foar in 3-liter jar
- kûgel -5 kg
- gemiddelde karotte -2-3 pcs.
- sâlt -3 tbsp. l. mei in slide
- sûker -3 tbsp. l.
- vinegar -1 tbsp. l.
- oaljefolle oalje -1 tbsp. l.
- swart piper en baai leaf foar smaak
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it klassike resept fan lekker sauerkraut mei karotten op in 3-liter bakje
- Kabbje falt as gewoan foar dit skûtel. Karotten wurde gien fan 'e boppeblaach en rôvje op in trochsnee ras.
- Stribje woartels mei kabbelje, krêftich lekke en folje de 3-liter jar.
- Wy meitsje de simmer fan twa liter wetter, sâlt, sûker. Nei de marinade koelje, addpe peppercorns, bayblêd en sûker. Boalsje 2-3 minuten en fuortsmite fan 'e plaat, yn' e oalje.
- Filter de soleil troch gauze en lit it folslein koelje.
- Fekje sulverkollen sa dat it folslein folslein oerlibbe. Wy dekke de hals fan de jar mei gaze en lit it foar 2-3 dagen nei keamertemperatuer. Pierce kabbje yn it proses fan marinearjen needsaaklik 2-3 kear deis.
Sauerkraut mei soleare sûnens yn in fass - klassike resipe stap foar stap
As jo in barrel yn 'e húshâlding hawwe, is it tige oan te rieden om it te brûken foar saakkraut te koekjen sûnder siedigens foar de winter. Earst, de grutte kin jo graach in soad koar opnimme. En tweintich, houten barrels jouwe de klear makke koar in bysûndere smaak en meitsje it noch mear knippe. Hoe om sauerkraut te koekjen mei in soleven sûn nettigens yn in barrel lêze yn 'e klassike resepsje hjirûnder.Nuttige yngrediïnten foar sauerkraut mei soleare sûnens yn in fass (klassike resipe)
- koar - 15 kg
- Karotten - 1,5 kg
- Sâlt - 350 gr.
- parelske dill - 3 pcs.
- baai litte - 5 pcs.
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it klassike resipe foar sauerkraut sûn nettich mei soleil yn in barrel foar de winter
- Wy ferwiderje de boppeste sêfte blêden fan koals, mar ferjilde se net. Elke holle wurdt yn 'e heule snuorre en ferdield.
- Mei woartels ferwiderje de dune topflak en reitsje it op 'e rôt.
- Wy mûle koel en moeras, sâlle goed en grûnend grind om sop te meitsjen.
- Oan 'e boaiem fan' e fjoerstrein ferlitte wy de blêden en begjinne it te folle mei kabbel. Wy kompakt elke laach fan koals mei in folsleine fles. Boppe, add in lyts laurel- en dillegod.
- Dêrnei dekke de earste laach mei kûlblêdjes en gean nei it folgjende nivo, dy't neffens it prinsipe al beskreaun wurdt.
- De lêste laach fan koals is bedutsen mei blêden en sette wy in houten sirkels op boppe, en boppe it is in swiere stien yn 'e tas yndield.
- Ready sauerkraut yn in barrel sil yn in wike wêze. Elke dei yn 'e moarns en jûn yn 5 ferskillende plakken draacht it kjeld mei in skerpe mjit ôf, sadat it net bitter is.
Sels skerpe sauerkraut - in klassike recipe mei soleekje yn 'e winter, stap foar stap
In oare fariant fan tige lekker en krokkige sauerkraut neffens de klassike resipe mei soleek foar de winter wurdt jo fierder oanbean. Yn 'e folgjende resepsje is der in woartel fan hynder, dy't, njonken it meitsjen fan kood, tige skerp, noch it spiis oan' e tarieding tafoegje. Lês mear oer hoe't jo in tige krúnige sauerkraut meitsje op in klassike recipe mei soleel foar de winter.Nuttige yngrediïnten foar knikke sauerkraut mei soleare foar de winter neffens de klassike resipe
- kûgel -5 kg
- sâlt -3-4 tbsp. l.
- Sûker - 2 tbsp. l.
- karotten - 2 pk.
- houtdokter -1 pcs.
- Blêdenblêden - 3 pk.
- Pfeffer fettig -5 pcs.
Stap foarôfgeande ynstruksje foar in hiel knikke sauerkraut foar de winter op in klassike recipe mei soleek
- Shinch koel mei lytse dûnte streken. Koarntsjes rypje op 'e midden fan' e pakesizzer.
- De woartel fan 'e hynderrûte is skelpen en ek trije op' e middenwetter.
- Kabbel, moeras, krystbeam, bôleblêd en piper wurde yn in djippe plaat set, goed ming.
- Koalje it wetter en adde it sâlt. Coole soleil pour kohl.
- De panne mei in lid te dekken en in dei te keapjen op keamertemperatuer.
- De oare deis add sugar, add and mix. Wy stjoere koar yn 'e kjeld foar 2 dagen.