- in pack fan ûnbedoarne bûter - 1 stik (snel yn grutte stikken)
- bittere sûkelade - 180 gram (slikken)
- Sûker - 1 1/2 beker
- aaien - 3 stikken
- Kakao - 1/4 Glass
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Miel - 1/2 kop
It oven oant 170 graden foarkomme. Om in fjouwerkant bakke skûtel mei paragraafpapier te linen, litte in lytse hoekje fan alle kanten. Melt bûter en sûkelade yn in hitte-resistente skol, set it oer in top fan siedende wetter, rûkt oant glêd. Fuortje fan waarmte en tafoegje. Ei ien op ien kear taeigen, kakao en sâlt. Meitsje it flier en goed ming. Jou de dau yn in mûle. Bake foar 35 oant 40 minuten. Kies in lyts kâld yn 'e foarm, sa'n 15 minuten. Slaen de kieken út 'e mûs, fuortsmite fan it perkamint en kinne folslein op it rút fiele. Snelje yn 9 fjilden. Cakes kinne bepaald wurde op kamertemperatuer foar 3 dagen.
Tsjinsten: 9