De komst fan 'e hjerst is de meast favoryt tiid foar alle fans fan "rêstige jacht". Armee mei lange stokken en balen, pilgrimkers oer it lân geane foar har langwachte fûgels - dwêste wâldpilze. In rike risseltaat fan wite piljes, poderezozovikov, redheads, snoekblazers, poderezozovikov, snoekjes, snoekjes kinne net allinnich genôch yn it seizoen fiede, mar ek mei droechte en sâltbere tarieding foar de winter. Benammen de ienfâldige en leuke reizen foar it poppen fan poddestammen thús yn waarme en kâlde omstannichheden binne populêr. Sokke sâltbollets binne makke yn lytse potten, dêr't se net ien winter bewarre wurde kinne. It is ek mooglik om paddels en "thús" paddestoelen - oysterpilers en mollen. Lês mear oer hoe't jo sâltpilzen foar de winter mei jo hannen yn stappe-by-steppe resepten mei foto's en fideo's op.
Hoe sâltpilze paddestoelen yn kanen op in hege manier - in ienfâldige stap-by-step-resepsje foar de winter mei in foto
Heule manier foar sâltpilsen yn kanons, benammen poddielen, sels foar in ienfâldige stap-by-step-resipe foar de winter, langer en hurder as kâld. Mar de smaak fan poddielen, op dizze wize sâlt, is mear sêft en ryk. Dêrom, as jo net bang binne foar lytse swierrichheden, dan moatte jo der wis fan wêze dat jo it folgjende ienfâldich step-by-step-resipe foar de winter mei in foto behearje kinne, hoe't jo de piljes fan 'e poddels op in heule manier sâlt sâltje.Essentiële yngrediïnten foar sâltpilzen pilzjes yn krûden heille manier foar de winter
- pompoen
- sâlt
- dill umbrellas
- garlic
- currant leaves
- bay leaf
Stap foar in stapke ynstruksjes oer hoe't se de piljes op in hege manier sâlt sâltje foar winter
- Litte wy begjinne mei de beskriuwing fan 'e tarieding fan' e faze. Foarôfgeand oan it pylkjen moatte de poddielen foar 20 minuten yn 't skjin kâld wetter mei smaak 10 ml soargje moatte wurde. Dizze lytse trúk sil help wurde bettere waskbollen, lykwols fan ôflaat fan korynok, sân.
- Dan moatte jo de poddielen goed waskje. It is it maklik fan dat doel om de hurde kant fan 'e wekkelder te brûken, dy't foarkomt nij wêze. Nei it wassen kinne poddestoelen mei kâld wetter wurde gien en nei de hoof stjoerd.
- Nei de poddielen yn 'e koken tank oanmeitsje wy kurrantblêden en skele kloklokken.
- Dan wurde de wachtrige fan dill-paradellen en baai blêden. It oantal spices wurdt fêststeld op basis fan it oantal poddestuollen en tastean foarkar. Sa'n 1 kg poddels moatte jo 2 dill-parapluen nimme, 2 baai-ljouwers, 3-4 klokjes fan knoleale, 2-3 lekken fan swarte korke.
- Wy sette de sâl yn 'e oare stap. Overdo is it net nedich, om't de wichtichste sâlting fan poddielen direkt yn 'e bank giet. Dus no sil it genôch wêze om 3 littens fan sâlt te hawwen.
- Wy bringe it wetter nei in koel en kippiles foar 20 minuten oer middelhehe. We parallel meitsje wy de kanker foar it pylken. Wy sterilisearje de krûden en sette se yn elk fan 'e dill-rompels.
- Dêrnei ferspried guon paddestoelen, in teaspoon fan sâlt.
- Nei ôfrekken lizze noch in laach fan poddielen en in lekker fan sâlt. Om op dizze manier weigje wy de jar hielendal op. Folje mei hurde en fersierde pilzeboarne.
- Wy stekke de glêsjes mei kapronliden, dy't earder 10 sekonden yn siedende wetter socht hawwe. Nei it koeljen bewarje wy pickels yn in koel plak (keller, koelkast), fuort fan it direkte sinne.
Hoe't jo sâlt wâldpilze foar de winter yn bannen - fluch en maklik weromfiere stap foar stap
De wegen om goede sâltboskpilos foar de winter yn bannen, in soad, mar wy biede fierder ien fan 'e fluchste en maklikste opsjes - droege sâltsing. Yn tsjinstelling mei it sâltsjen fan wetter is dizze metoade gjin spesjale manipulaasje nedich. Om wiete wynmûnen goed foar sâltwinning yn 'e winter te sâltsjen foar in ienfâldige en rappe resepsje binne read en rôtje it bêste.Nuttige yngrediïnten om genôch wâldpilzen yn 'e bak foar de winter op in rappe resept te salvjen
- rozhik of russula
- sâlt
Stap foarbyste ynstruksjes oer hoe't jo sâlt wâldpilze yn sûchdieren foar winter op in ienfâldige resepsje fine
- As jo red-haired hawwe, dan kinne jo dizze metoade fan it beetsjen net sels wosken wurde. It is genôch om de piljes mei in heul swiete túke te wipe om de oerstallige kontaminaasje fuort te heljen. Mar de Rusel is better om te waskjen en altyd ôf te skodzjen fan 'e kappen, om't it bitterheid by it pylkjen jout.
- Yn in djippe kontener ferspreide wy in laach fan paddestoelen (mei kappen nei ûnderen) en sâlt op 'e boppekop. Foar 1 kg poddels moatte jo sa'n 40 gram sâlt nimme.
- Alternatyf meitsje de lagen fan fungi en sâlt oant wy de selekteare kapasiteit folslein folje.
- De boppeblêd fan poddielen wurdt mei gaze fersneld, meardere kearen pleatst. Fan boppe sette in breed plate of lid, sette ûnderdruk. As ûnderdruk kinne jo in folsleine trije-lit jar, granite stien, ensfh. Brûke
- Wy ferlitte de poddels ûnder ûnderdruk foar sa'n 3-4 dagen. As se genôch sap litte, feroarje wy de kâld sâlte snack om sûker te fertsjinjen mei de soleek en kappen de kapronliden.
Hoe sâllepilomen mei podberezoviki yn kanen - in ienfâldich rezept foar winterstap foar stap
Hûnen yn 'e banken foar in ienfâldige resept foar winter legere sâlte is maklik. De wichtichste ding is om de poddielen goed te meitsjen foar sâlten, sadat se gjin unnadelige bitterens jaan. Lês mear oer hoe't sâltpilers ûnder de birkenbark yn 'e banken foar de winter yn in ienfâldige resepsje fierder.Noadige yngrediïnten om poddielen ûnder de birkenbak foar de winter op in ienfâldige resepsje opnimme
- podberezoviki - 2 kg
- sâlt -100 gr.
- currant leaves
- dill
- hynderadige blêden
- garlic
- nuttich
- bay leaf
Stap foar in pear ynstruksjes oer hoe't se podberezoviki nasimu sâlt yn sûchdieren foar in ienfâldich rezept
- Foarôfgeand oan it pylkjen is it tige wichtich om de podberozoviki goed te ferwurkjen. Om dit te meitsjen, moatte se earst in pear oeren yn socht soene soene, en dan de grûnslach fan 'e kappen en de skonken trochstrûke en fuortsmite. Foar it sâltsjen foar de winter is it bêste om lytse podberezoviki te nimmen, en grutte beammen moatte yn lytse stikken snupe wurde.
- Oan 'e ûnderkant fan' e pot lizze in laach fan paradellen dill en blêden fan groene, krystdok. Foegje knappe knoflook, in lyts keuken, boereblêd. It oantal krûden en krûden moatte bepaald wurde troch "each".
- Boppe op it krêft fan krûden en spiispen lei in laach fan poddels, sprinkelen mei in grutte non-iodalisearre sâlt.
- Eartiids in skealje fan krûden en fiedings, doe wer poddels.
- De topbloed mei in stof of gaze ôfhelle. Cover mei in lytsere lid en druk sette.
- Litte de poddielen ûnder de ûnderdruk foar 3-4 dagen, dan, yn 'e mande mei de soleil, yn sterile krûden en slute se mei linnen.
Hoe kinne jo de poddielen fan in welle yn in jach opnimme - in ienfâldige en leuke recipe foar de winter
In ienfâldige en leuke opfieding, hoe't jo de piljes fan in welle yn in jakje ophelje kinne, dy't jo fierder fine, hat in tal wichtige funksjes. Allegear binne wichtich om te observearjen, oars kinne fertuten sâltwavelingen jo mei har smaak fertsjinje. De subtletys fan hoe't jo de poddielen fan in welle yn in bakje ophelje kinne yn in ienfâldige en leuke recipe foar winter.Nuttige yngrediïnten, hoe kinne jo de piljes fan in welle yn sâlt sâltje op in leuke resepsje
- freckles
- currant leaves
- dill umbrellas
- koarse sâlt
Stap foar in pear ynstruksjes oer hoe't jo snoekklokken yn soannen ophelje foar in ienfâldige en leuke opfieding
- Frels kikken foarkomme foardat it sâltsjen moat trochstrutsen wurde en wurde gien fan 'e boppeblaach fan' e hûd. Dêrnei set de poddielen yn in djippe kontener en jou it kâld wetter op. Yn dizze perioade sil it wetter sawat 1 oere feroare wurde yn 4-5 oere, sadat de snoekjes net saur krije.
- It wetter drainje en de piljes yn in kolander werje.
- Parallel, yn in enamel-boartersplak, sâlte wetter nei in koel en paddearje dêr yn. Boalsje foar 15-20 minuten oer middelhehe.
- Wy nimme de paddestoelen út 'e sâlte. Yn in sterile jager ferspriede wy in laach fan krûden en spesjalisten, dêrnei poddels en sâlt. Folje de dole op dizze manier hast oan 'e top.
- Fan boppe ôf sille wy de poddielen mei in blêd fan 'e knyppedichheid dekke en drukke mei houten skewers, sadat de pylk opheft.
- Wy wrap de hals fan 'e kanaal fan gaze en stjoere it nei in kâld plak foar opslach.
Hoe sâltbeugels itensterpilsen thús thús op in hege manier - stap foar stappeart
Oysterspilers binne ien fan 'e meast berikbere paddestoelen foar ynlânske opkomming, dy't lykwols goed opwekke binne op kâld en heule manier. Boppedat freget se gjin spesjale tarieding mei it saakjen en reinigjen. Lês mear oer hoe't jo sâlte oerstappilsen op in heule manier nei hûs fine yn in stap foar efterstap.Wichtige yngrediïnten om te iten fan poddestokjes thús op in hege manier
- oysterpilomen
- sâlt
- garlic
- bay leaf
- nuttich
- swart piper
Stap foar stapke ynstruksjes oer hoe't sâlt oestersterpilsen op in heule manier thús binne foar winter
- Oyster-paddestoelen wurde ûnder wetter flein en wy divyzje de bűn yn aparte piljes. Wy prate benammen grutte eksimplaren yn lytse stikjes.
- Wy koelen paddestoelen yn sâlt wetter om 15 minuten nei it sûkjen.
- Separatyf meitsje wy soleel: foar 2 liter wetter 200 gram grut sâlt, spices en krûden om te tastejen. Bring it nei in koel en kieze it foar 5 minuten.
- Wy leare de oestermustel op sterile potten en folje it mei in heule sâlt.
- Wy sakje de linnen en stjoere se nei in kûle plak foar in wike, wêrnei't de pylken klear binne foar konsumpsje.
Hoe sâlte wite piljes foar de winter yn bannen op in hege manier - in ienfâldige rekke stap foar stap
Wite pilzingen binne ideaal foar it opnimmen fan har yn dieren op in hege manier nei thús. Benammen as jo in sa ienfâldich en leuke resepsje brûke as in stap-foar-stapferzje fan ûnderen. It is sa maklik om te beskriuwen hoe't sâlt wyt wylde paddestoelen op in heule manier foar de winter wurde, dat sels de ûnbetrouberme mistress mei it resept fertelle sil.Nuttige yngrediïnten om de wite piljes yn sâlt te sâljen foar de winterwetterwize
- wyt paddies - 2 kg
- sâlt - 4 tbsp. l. mei in slide
- knoven - 2-3 pk.
- Knoflook - 1 kop
- koarander te smaak
In stap foar in stapke ynstruksje oer hoe't jo sâlte wylde paddestoelen foar de winter kinne yn dûnsen op in heule manier troch jo eigen hannen
- Washes de paddestoelen en sanft de boppeblaach wiskje. Ynstrumint yn stikken deselde grutte.
- Peaskje de knobbel en snijje yn dûnse platen.
- Sâltwetter bringt nei in koel en nei 3-5 minuten snoeide wylde paddestoelen.
- Nei it siedjen foarkomme de foam mei foam ôf, ferminderje hitte oant medium en kies poddels foar 15 minuten.
- Approximately 5 minutes before the end of cooking, add spices and, if necessary, increase the amount of salt.
- Wite piljes ferspriede op sterile potten, wikseljende piljeslagen mei knoksel.
- Pylkpilosje filters troch tsiiske klok mei heilende soleel, ferlitte te koelen.
- Bliuw de jagers mei linnen en bewarje se yn in tsjuster, koel pleats.