- banken fan skouderpou - 2 stikken (450 g elkoar)
- flor - 3 Art. spoons
- pearels - 3 st. spoons (opsjoneel)
- Knoflook - 4 tosken
- Grûnkema - 2 teaspoons
- gemalen koartere - 2 teaspons
- chiilli puder - 1 teelippe
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- swarte pfeffer - 1 stjit
- tahini - 4 Art. spoons
- Sinterkant - 3 Art. spoons
- Tomato - 3 stikken
- ferpakking fan Feta-kaas - 1 stik (240 g)
- lekker kop - 1 stikje
- lavashi - 12 stikken
1. Ferjit de mutton peas, miel, parsley en spesjalisten yn in foodprosteur foar it krijen fan in homogene konsistinsje. Ek kinne de mutton peas yn in bolle mei in gabel of ierdewurkdruk stretchje, en dêrnei mei spesieren mingde. 2. Fanút de resultaten massa, foarmje lytse knipsels sa'n 3,5-5 sm lang en 2,5 sm dichte. Omheech de oven nei 200 graden en lizze de patties op in licht geilige bakblêd. Plak yn 'e oven en bakke foar 15-20 minuten. 3. Wylst de snoekjes taret wurde, mjit dan tahini en citroen sûke, bewarje. Snap de tomaten yn kubes, smakke Feta-tsiis en ferlitte. 4. As de snoekjes klear binne, pleatse se op pita-breed mei in soad tarenende filling.
Tsjinsten: 3-4