- in stiel fan petiolate sellerij - 1 stikje
- karrot - 1 stik (grutte)
- sprigs fan parsley - 3 stikken
- bulb - 1 stuk
- Peas fan swart piper - 3 stikken
- Kartoffel - 500 gram
- Knoflook - 5 Teet (grut)
- fan grienteelje - 200 milliliter
- swart brea - 20 stikken (stikjes)
- Sop 1 citroen - 1 stikje
- Sâlt - 1 stik (foar smaak)
Kartoffel, sûch en moeras skeleare, snijde yn grutte knyppunten. Meitsje de karotten, pearels en tongen yn in búk mei wetter, bringe nei in koel. Koekje foar 15 minuten. Sels en seldsoart tafoegje. Koekje foar in oar 20-25 minuten. Set de ierappels yn in bakje mei in bakje. Garlic, grind en grindje mei sâlt. In heale potato knet yn in smoarch toast yn puere, foeget knofelmass. Stir. Lit de oerbliuwende ierappel mei 180 ml siedpôle oalje en citrusap. Kombinearje beide massen en siel ming. Siel mei sâlt om te tastejen. In swart brúst om yn 't oerbliuwende oalje oalje te brieden, bedoelt in snack.
Tsjinsten: 10