Brussel sprotte mei glêde reade sipels

Besleuren de bûterblêden en stekke út Brussel. Yn 'e kuolbrêge bringe sâlte yngrediïnten:

• Brussel sprier - 300 gram
• Sâlte en friske grûn swarte pfeffer - 1 Smaak
• bûter - 1 Art. in spoonful
• Olive olie - 1 st. in spoonful
• lytse reade sipel, tin slikken yn langstreek - 1 stikje
• Balsamico - 2 Art. spoons

Ynstruksjes

Beskikje de bûterblêden en stjit út Brussel. Yn 'e kuol bringe it sâlte wetter nei in ko. Underwilens meitsje in bôle fan iiswetter. Brûssels spraten tafoegje nei siedende wetter en koekje oant sêft, sawat 4 minuten. Fuortje fan waarmte, lûke it wetter en sette koar yn in bakje mei iis te koelen. Drain en snel yn 'e helte. Mjit 1/2 oseaapje oalje en 1/2 oseaan olie yn in grutte frettenpanne oer middelhehe. Brûk Brussel-sprouts en briede oant it koel draait brune by de rânen, sawat 3 minuten. Sied foar smaak en piper, sakje yn in bôle en dekke mei aluminiumfol. Foegje yn 'e brânende panne de oerbleaune 1/2 oseaapje fan bûter en oliveelje. Foegje de űnder en fyf oer middelhehe oant de transparânsje is tusken 3 en 4 minuten. Foegje it gewicht en mingje. Frye oant de flesse ferkocht is, sawat 30 sekonden. Brûk Brussel-sprouts nei űnen, mingje en tsjinje dûbeld.

Tsjinsten: 4