- cereals bulgur - 1 glês
- kochende wetter - 1 glês
- Basilikale blêden - 1 beker
- mintblêden - 1 beker
- pearelsblêden - 1 beker
- Tomato - 300 gram (slikken)
- Knoflook - 1 tosken
- Wynstikel - 2 artikels. spoons
- Olive olie - 1 st. in spoonful
- griene hynders - 2 stikken
- Zitrone - 1 Piece (sap)
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- Friske grûn piper - - Smaak
It oven foar 220 graden foarkomme. Plak bulgur yn in hitte-resistente bakje, add in glês kokend wetter en mingje. Slút dicht en slach yn 'e kuolkast oant de flüssigens opnomt, foar 1 oere. Untbrekkende bulgur mei krûden krûden. Snoeit tomaten mei knoklijk, sûker, 1 teelokal fan oalje en 2 kielpepen fan smaakgrins. Sla op in bakblêd en bakje oant de tomaten begjinne te ferheven, sawat 12 minuten. Koweit te koelen. Meitsje it bakt tomatoesmjitting oan, de oerbliuwende slike greens, griene sipels, citroen sâl, sâlt, piper en de oerbliuwende 2 teaspoanen fan oalje nei de bumagur. Mingje min. Garnje mei griene blêden en tsjinje.
Tsjinsten: 4